Läcker och uppfriskande citronkaka kommer att lysa upp ett tråkigt hemlagat te, och vackert designade bakverk kompletterar framgångsrikt den högtidliga menyn. Att laga en ljus och gott doftande behandla är möjlig på många sätt, resultatet kommer alltid att vara en frodig kaka med en röd yta och en gul luftcrumb.
Hur man förbereder en citronkaka?
Du kan förbereda en citronkaka för något recept du har testat, tillsätt zest, citrusjuice till testet och få en underbar aromatisk behandling. Bakgrunden för bakning kompletteras med kanderade frukter, russin, nötter, dekorerade med glasyr och impregnerade med sirap.
- Receptet på citronkaka i ugnen kan anpassas till andra köksredskap: multivarks, brödtillverkare. För den andra behöver du inte uppfinna något, eftersom enheten är utrustad med "muffins" eller "sötbröd" -läget. I multivariaten lagar de på "Bake", i "Soup" eller "Multipovar" -läget.
- Utsökt citrontårta i form av en enda paj eller dela degen i formar. I den sista bakningstiden förkortas till 20 minuter.
- Traditionell deg accepterar inte tillsats av fermenterade mjölkprodukter och blandas med olja och citronsaft. I moderna versioner är bakverk förberedda på yoghurt, gräddfil, yoghurt och yoghurt.
Citronkaka - ett klassiskt recept
Den klassiska citronkakan är framställd av en liten uppsättning ingredienser och impregneras med citrusglasyr, som är gjord av juice och pulveriserat socker, till en mjuk och vit massa. Kakan kommer att bli magnifik och samtidigt tät, finporerad, under lång tid kommer att hålla friskhet, även nästa dag kommer den att förbli mjuk.
ingredienser:
- socker - 1 föremål;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 200 g;
- vanillin och bakpulver;
- mjuk olja - 150 g;
- citronsaft - 50 ml;
- skal - 1 msk. l.
- citron-sockerglasur - 100 g.
beredning
- Gnid olja med socker.
- Häll i saften, tillsätt zest, vanilj och bakpulver.
- Slå med en mixer, tillsätt ett ägg åt gången.
- Presentera mjölet, knådar en flytande, smidig deg.
- Häll i en form, baka en citronkaka i 30 minuter vid 180 grader.
- En annan varm paj häller socker-citronglasyr.
Citronkaka på kefir
Förbereda detta muffinsjuice med citronskal, juice i degen kan inte tillsättas, kefir är tillräckligt som en "lyftkraft". Crumbens krummor kommer ut porösa, luftiga och färska, den rynkade skalen är tillräcklig för att göra kakan mättad med citrusfrukt och arom. Det är viktigt vid slipning av skalen att inte röra den vita delen av skorpan, så att kakans smak inte är bitter.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- socker - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- mjukt smör - 50 g;
- citronskal - 1 msk. l.
- vaniljssocker - 1 tsk;
- bakpulver;
- mjöl - 250 g.
beredning
- Slå ägget med socker. Introducera vanillin, bakpulver och zest.
- Häll i vegetabilisk olja och smält kräm.
- Lägg till kefir. Tillsätt mjöl till en jämn, flytande deg.
- Häll i en form, baka i 40 minuter vid 190 grader.
Stuga ost-citronkaka
En mycket mjuk, grönskande citronkaka med stallost, som fortfarande är i färd med att baka, kommer att erövra den söta tand med en utmärkt, rik arom. Om du baka en paj i en rund form med en diameter på 25 cm, stannar koktiden 40 minuter, med en mindre behållare ökar varaktigheten med 10 minuter. Om du använder små former för muffins - baka efterrätten inte mer än 25 minuter.
ingredienser:
- socker - 130 g;
- ägg - 3 stycken;
- kockost - 200 g;
- smör - 50 g;
- citronskal - 2 msk. l.
- bakpulver;
- mjöl - 200 g.
beredning
- Gnid olja med socker, sätt in keso och ägg, blanda en i taget.
- Kasta bakpulveret och zest.
- Introducera mjölet, ät degen.
- Baka en citronkurskaka i 40 minuter vid 180 grader.
Citronkaka med impregnering
Denna fuktiga citronmuffin är beredd enligt det klassiska amerikanska receptet, citrus sirap kommer att användas för impregnering, som appliceras över en varm paj och får stå i flera timmar. Om bakningen inte är avsedd för barn i sirapen, tillsätt aromatisk alkohol: rom, gin eller fruktlikör. Det är inte nödvändigt att minska mängden sötningsmedel i receptet, bakningen kommer inte vara socker, tvärtom kommer smaken att vara väldigt balanserad.
ingredienser:
- pulveriserat socker - 200 g + 4 msk. l. i sirapen;
- ägg - 4 stycken;
- osötad yoghurt - 150 ml;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- citronskal - 1 msk. l.
- bakpulver;
- mjöl - 200 g;
- citronsaft - 50 ml + 2 msk. l. i sirapen;
- rum - 3 msk. l.
beredning
- Slå ägg med pulver, skriv yoghurt.
- Introducera zest, juice, smör.
- Tillsätt bakpulver och mjöl.
- Baka i 40-50 minuter vid 180 grader.
- Blanda pulveriserat socker med citronsaft och rom.
- Förbered den heta citronkakan med sirap, låt svalna i 2-4 timmar.
Citronkaka på gräddfil
Komplement kompositionen av citrusbakning kan vara oändlig, alla nötter, kanderade frukter, torkade frukter och vallmo passar. Citronkaka med russin kommer att bli väldigt söt och syrggräddegen bakas lite snabbare och kakan kommer ut mjukare, väldigt frodig och fint porös. Om så önskas är ytan dekorerad med glasyr, impregnerad med sirap eller sprinklad med pulver.
ingredienser:
- socker - 100 g;
- mjöl - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjuk olja - 100 g;
- gräddfil - 4 msk. l.
- bakpulver, vanillin;
- citronskal - 2 msk. l.
- russin - 2 handfuls.
beredning
- Gnugga socker och smör, sätt in ägg, sedan gräddfil.
- Kasta bakpulver, vanilj och zest.
- Introducera mjölet, ät den smidiga degen, tillsätt russin, blanda.
- Baka i 30 minuter vid 190 grader.
Citronkaka med kondenserad mjölk
Läckra, frodiga och vansinnigt aromatiska, du får en citronkaka i ugnen . Socker anges i receptet, men det kan säkert tas bort för att göra bakningen mindre söt. Citrusjuice perfekt balanserar sugary delikatess och behandlar kommer ut med en perfekt eftersmak. Päron gör bakning mycket saftig, och mandlar kommer att ge en ovanlig smak.
ingredienser:
- mjöl - 100 g;
- stärkelse - 50 g;
- kondenserad mjölk - 100 ml;
- olja - 150 g;
- socker - 70 g;
- päron - 2 st.
- mandel - 100 g;
- bakpulver;
- citronskal - 1 msk. l.
- citronsaft - 3 msk. l.
- ägg - 2 st.
beredning
- Häll mandelarna i små bitar.
- Slå ägg med socker och smör.
- Att introducera kondenserad mjölk, bakpulver, mandel, mjöl och stärkelse.
- Introducera saften och zest, blanda noggrant.
- Häll degen i en form.
- Päron skal, skär i hälften, ta bort kärnan, skär halvorna i plattor och sätt in i degen.
- Baka en citronpärskaka i 35 minuter vid 180 grader.
Citron och bananmuffin
Den enklaste citronkakan kokas väldigt snabbt, alla ingredienser blandas i en viss ordning och bakas en behandling hela en halvtimme. Bananer är bättre att välja inte alltför mogna, de skärs av en kub och sedan i en färdig sats känns fruktbitarna, de ger en smula av juiciness och struktur.
ingredienser:
- banan - 1 stycke;
- citronskal - 2 msk. l.
- citronsaft - 50 ml;
- olja - 100 g;
- socker - 150 g;
- bakpulver, vanillin;
- mjöl - 1 föremål;
- ägg - 2 st.
beredning
- Kombinera smör och socker, sätt in ägg.
- Tillsätt bakpulver, zest och juice.
- Tillsätt mjöl, knåd en deg.
- Tillsätt den tärnade banan, rör om.
- Baka kakan i 40 minuter vid 180 grader.
Citronkakan
Citron-morotkakan , kokad med hänsyn till lenten-rekommendationerna, kommer inte att vara för frodig, men väldigt söt, mjuk och måttligt saftig. Receptet saknar bakning, det påskyndar bakningsprocessen och delikatessen är klar om 20 minuter. Behandlingen kommer att glädja alla som följer en vegetarisk kost och de som räknar med kalorier.
ingredienser:
- citronsaft - 50 ml;
- citronskal - 2 msk. l.
- morot tertaya - 1 objekt;
- bananer - 2 stycken;
- honung - 100 ml;
- helkornsmjöl - 1 föremål;
- olja - 150 ml;
- bakpulver.
beredning
- Blanda en banan med honung, tillsätt morötter, smör, citronskal och juice.
- Tillsätt bakpulver och mjöl. Knä är inte en tjock deg.
- Häll i en form, baka i 40 minuter vid 180 grader.
Citronkaka i en brödtillverkare - recept
Till skillnad från bröd kokas citronkakan i brödtillverkaren i två steg: degen blandas separat, hälls sedan i skålen på apparaten och bakas, det är viktigt att ta bort knivarna för att undvika onödig blandning av komponenterna i detta recept. Förbereda cirkeln i "Cupcake" eller "Sweet bread" -läget, tiden väljs automatiskt, men inte längre än 60 minuter.
ingredienser:
- smör - 150 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- skal - 2 msk. l.
- juice - 100 ml;
- mjöl - 200 g;
- bakpulver;
- vallmo - 1 msk. l.
beredning
- Mild olja att mala med socker.
- Tillsätt ägg, zest och juice.
- Häll i vallmofröna, bakpulver, tillsätt mjöl.
- Skålen är täckt med pergament, häll ut degen, baka i "Cupcake" -läget i 60 minuter.
Citronkaka i multivarket
En frodig citronkaka kommer också att produceras i en multivark, om du följer enkla rekommendationer. Det är viktigt att ta bort ventilen för fri konvektion och baka kakan i 2 steg: 10 minuter före signalen, vänd för att bilda en rudig skorpa. Ta kakan med en behållare för att laga mat till ett par.
ingredienser:
- citronsaft - 100 ml;
- citronskal - 2 msk. l.
- mjuk olja - 100 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- yoghurt - 3 msk. l.
- mjöl - 200 g;
- bakpulver.
beredning
- Slå ägg med socker, tillsätt smör.
- Tillsätt zest, juice, bakpulver, sedan yoghurt.
- Tillsätt mjöl, knåd en deg.
- Häll i en skål, laga 1 timme för "Bake".