Människan är inte nöjd med ärterna, hur många år, mer exakt, tusentals år. Kineser, greker, romare, européer, och inte bara européer, och individer nära kungarna kunde äta rätter (delikatesser!) Från ärter.
Ärter har ett rykte som inte är utsökt - även barn vet att ärtor bidrar till ökad gasproduktion. Nåväl, och texterna i samband med den en gång serverade tjänsten av kungarna försvinner av det enkla med att ärtor växer. Ärter blev tillgängliga för alla och överallt.
Med allt detta förblir fördelarna och skadan av ärter oförändrade.
Fördelar med ärter för kroppen
Huvuddelen av ärter för vår kropp är dess energivärde. Ärter är rekordhållare för innehållet av både protein och kolhydrater, vilket är en proteinstärkelse livsmedelsprodukt, som i själva verket inte kräver några tillsatser - varken kött eller garnering, eftersom det är båda.
Ärter kan vara en utmärkt ersättare för kött till vegetarianer. Det är mycket användbart för att fylla bristen på vitaminerna A, C, B och näringsämnen - fluor och kalium.
Även om, då är användningen av ärtor, förutbestämd av en helt annan komponent - flavonoider. Dessa ämnen stör de oxidativa processerna inuti oss, skyddar oss mot ackumulering av fria radikaler och tillväxten av tumörer.
Ärter gillar att rekommendera till sina patienter kardiologer. Det är bevisat att regelbunden användning av denna typ av baljväxter minskar risken för ateroskleros och hjärtinfarkt. Och det är inte förvånande, i naturen finns det verkligen få sådana "komplexa preparat" som kan skryta med det bredaste utbudet av mikro- och makroelement:
- Kalium och natrium (båda är ansvariga för kalium-natriumbalansen, vilket ger myokardium fullverdigt arbete);
- Magnesium känd makrocell av kärnor;
- fosfor, svavel, klor;
- jod, zink, järn, (sällsynt!) selen, koppar, molybden, fluor, krom, kobolt, vanadin, tenn etc.
Denna komposition är ofullständig, men till och med imponerande i den här formen, och till och med någonstans skrämmande, återkallas hela periodiska bordet av Mendeleev ofrivilligt ... Trots att det inte är räddat, måste ärter användas för en daglig kost, det vill säga en ration, för då kan man glömma ytterligare mottagning av kemistens vitaminer.
För det första hjälper erter de som alltid är på sina fötter och på språng. Ärter är en produkt av människor som leder en aktiv livsstil, som helt enkelt behöver en närande och fullvärdig mat .
För det andra förbättrar ärtor inte bara fysisk, men psykisk hälsa. Det är användbart för minne, koncentration och uppmärksamhet - här påverkar den en varierande komposition.
Ärter kan användas som snabbmedicin för halsbränna - endast 3-4 korn gröna ärtor blöt i vatten, tillräckligt för att angreppet av halsbränna stannat.
Skada?
Med det faktum att fördelarna med ärter är lätta att förstå, men om det kan finnas en sådan oklanderlig matprodukt minusar - är frågan mycket svårare.
Fördelarna och kontraindikationerna av ärtor flyttar i takt med varandra, därför är det ena utan det andra omöjligt.
Ärter är naturligtvis kända för den berömda fastigheten för att främja flatulens. Som vi redan har nämnt händer detta bara med personer som inte är anpassade - äter inte mycket ärter om du är benägen att uppblåsa och gasa. Och om du verkligen inte kan ge upp denna kungliga delikatess, använd ärter med fänkål och dill - den negativa effekten kommer att gå obemärkt, och fördelarna kommer att förbli.
Det finns en kategori av människor som fortfarande är bättre utan ärter - det är giktiga patienter. Ärter är rika på puriner - ämnen som ökar innehållet av urinsyra i lederna, så sjukdomen "rik och ädel" går framåt.
Bantning och ärter
Om du är på en diet är ärtgröt eller ärtsoppa med croutoner inte det bästa valet. Ärtor, från vilka vi alla förbereder detta, är mycket kaloriska - cirka 300 kcal per 100 g, men naturligtvis kan redan dessa vikter överhettas.
Men gröna ärtor kostar dig inte någonting - bara 73 kcal. Därför är han på en diet mycket föredragen.