Vodka på tranbär är en uppvärmningsdrink med en fantastisk arom och delikat tranbärsmak. Vid kallt väder kan du dricka vodka i små portioner (högst 50 gram) före middagen, för inte bara vodka, utan även tranbäret har antibakteriella förmågor.
Ljus tranbärsvodka är väldigt lätt att förbereda från de grundläggande ingredienserna: Tranbär, Vodka kvalitet (kvaliteten bestämmer kvaliteten på den färdiga drycken) och alla sötningsmedel, till exempel, honung, fruktos eller vanligt vitsocker. Om subtiliteten av matlagning, vi pratar vidare.
Hur man insisterar på vodka på tranbär?
I själva verket är tranbärsvodka bara en kvalitetsvodka som är infunderad med bär eller en blandning av god alkohol och rent vatten, men göm inte dig själv och hoppas att en utsökt tranbär kommer att uppnås om ett par dagar - en drink med en rik bukett bör bära macerationen i ordningens ordning 14 dagar.
ingredienser:
- kvalitetsalkohol - 500 g;
- Vatten är rent, icke-kolsyrade - 700 ml;
- mogna tranbär - 85 g.
beredning
Innan du gör vodka på tranbär bör mogna, hela och friska bär, som tidigare tvättats och torkats, frysas. Frostprocessen kommer att göra tranbär lite sötare. Två dagar efter frysning tinas bären och knådas med en träpestel i glas eller träredskap. Kraftigt krossa tranbäret behöver inte, det räcker bara för att bryta bärskalans integritet för att släppa saften. Sedan fyller du bara tranbär med vodka eller en blandning av alkohol och vatten, som i vårt fall. Hermetiskt stäng behållaren med en framtida tinktur och lämna till maceration i två veckor. Under hela den tiden måste bärslammet skakas regelbundet (vilket betyder varje dag). Efter en viss tid gör vi en enkel konstruktion av en glasstall, liten sil och bomullstyg. Vi skickar cricket genom det konstnärliga filtret och häll det på flaskorna. Om dryckets söthet verkar otillräcklig, kan du lätt tillsätta sockersirap eller honung efter vilja.
Vodka, infunderad med tranbär, - recept
För äkta gourmeter och de som inte är rädda för att tillbringa en timme eller två som förbereder ett kvalitetsråvara för en inte mindre än en kvalitetsdryck, rekommenderar vi följande recept. Dess subtilitet är att pricka varje tranbärsbär tre eller fyra gånger. Tack vare de små hålen mixar saften från tranbäret med vodka och mättar det helt med smak och färg, och som ett resultat behöver du inte bry dig om filtrering, eftersom tinkturen kommer ut kristallklar.
ingredienser:
- bär av tranbär - 680 g;
- vitsocker - att smaka på;
- vodka - 2 liter.
beredning
Dragna bär somnar i socker och låt stå tills de släpper saften. Du kan ge tranbär att jäsa i värmen från dag 3,
Fyll bären med god vodka och låt den infusera i 3 veckor. I det här fallet skakas den första veckan av drycken dagligen, sedan varannan dag, och den sista veckan skakas inte alls. Vidare filtrerar vi drycken genom gasväv och vi njuter av sin fina smak och transparens.
Hur man lagar vodka på tranbär utan socker?
Ett annat effektivt sätt att hålla öppenheten i drycken är att filtrera den under tryck. Hemma är detta förfarande möjligt tack vare att du trycker på kaffebryggare.
Omkring ett pund tranbärbär slog med en mixer och häll ett par liter vodka. Vi lämnar tranbäret i värmen för maceration, inte glömma att skaka ett par gånger om dagen. Efter tre dagar, utan rädsla för genomskinligheten i drycken, filtreras den genom kaffemaskinens filter under tryck.