Vanillin - skada och nytta

Vanillin är en känd smak, som i stor utsträckning används idag för att tillaga bakning, efterrätter och jämnare parfymer. Tack vare en trevlig lukt har han länge varit förtjust i många mästare, som gärna lägger den till bakning för att överraska hemmet med en aptitretande lukt. Men som vanillin bringar vår hälsa både skada och gott. Vidare i artikeln - om vilken vanillin som är användbar och om vaniljens skada.

Vanillin användbara egenskaper och kontraindikationer

Om i Europa vanillin blev känd endast under sextonhundratalet, tillämpade de infödda även före Columbus resor framgångsrikt en drink på basis av kakao . I allmänhet är födelseplatsen för denna smak Madagaskar. Som en användbar egenskap av vanillin, på grund av vilken han gick fast i matlagningen, kan du skilja en unik lukt och smak, liksom närvaron av polyfenoler i den.

Polyfenoler är naturliga antioxidanter som hjälper till att normalisera ämnesomsättningen, förlänga kroppens ungdom och bevara hälsan i allmänhet. På samma sätt är vanillin en bra assistent i förebyggandet av olika cancerformer och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Dessutom har vanillin kraftfulla antibakteriella och antiallergena egenskaper, som hjälper till att stoppa de inflammatoriska processerna. Skadorna på naturligt vanillin uttrycks endast i en allergisk reaktion, som kan bero på individuell intolerans.

Förutom användning kan vanillin orsaka obetydlig men skada. Vaniljens arom är skadlig om den har ett naturligt och artificiellt ursprung. De kemikalier som finns i sådan vanillin kan påverka leveren negativt och förstör det långsamt. I resten finns det ingen anledning att oroa dig för din hälsa.