Physalis i vår region är inte en populär grönsakskultur: oftare kan den hittas på blomman, men dess ätbara sorter är också kända. Dessutom har växten physalis användbara egenskaper som används i matlagnings- och konfektindustrin samt för återvinning av kroppen. Och eftersom denna växt är för oss alla - "en välbekant främling", är det nödvändigt att veta exakt vad som är användbart physalis. För att göra detta måste du veta vilka ämnen som ingår i denna växt.
Physalis sammansättning
I sammansättningen av denna växt finns en liten mängd vegetabiliskt protein, i rötterna - ett komplex av alkaloider, och bladen är rika på karoten. Dessutom innehåller den steroider, eterkomponenter, liksom organiska syror.
Frukten av physalis har i sin sammansättning sockerarter, pektiner och tanniner. Användbara egenskaper hos ätbara fizalis på grund av närvaron i vitaminerna i grupp B , alfa-karoten (provitamin A) och även askorbinsyra (vitamin C). Bär innehåller ett stort antal organiska syror.
Vilka är de användbara organiska syrorna av physalis?
I växtens frukter finns ett stort antal syror, som var och en har en hälsoförbättrande effekt på människokroppen.
- Succinsyra är särskilt effektiv för att återställa styrka och energi efter kraftig fysisk ansträngning, för att lyfta omkulltillståndet, med total kroppsutmattning.
- Apple - har egenskaper hos en antioxidant, och förhindrar också bildandet av cancerceller.
- Den citronsyra som är känd för oss i fizalis frukter tar på sig en fighters funktioner med skadliga ämnen för kroppen: det hjälper till att bli av med toxiner och toxiner, förbättrar matsmältningssystemet och stärker immunförsvaret .
- Prata om vad som är användbart physalis ätbart, det är värt att nämna närvaron i dess sammansättning av kaffesyra, vilket har en positiv effekt på tillståndet i hjärt-kärlsystemet och nervsystemet.
- Lite känd ferulsyra, som finns i fizalisfrukter, har ett brett spektrum av verkan, inklusive antiallergisk, antitumör, antitoxisk och andra.
Komponenterna som utgör den ätbara frukten gör det inte bara en god matprodukt utan också en värdefull medicin. Men physalis, som visar dess användbara egenskaper, har vissa kontraindikationer att använda.
Bland dem, förutom individuell intolerans, finns det problem med magen med ökad syrahalt, såväl som överdriven konsumtion av bär, vilket kan leda till förgiftning. Dessutom kan förgiftning orsakas av att äta omogna frukter.