Svaret på klassiska amerikanska cheesecakes och italienska pajer med ricotta kan vara en ostkaka gryta som är bekant för alla från barndomen. Beroende på din kost kan du förbereda en klassisk gryta med fet kockost, socker och äggulor, eller hennes dietversion med honung, mager kockost och protein. I det här materialet, låt oss prata om ostmassa med rosiner, och du kan ändra de presenterade recepten efter eget gottfinnande.
Stekt ostgryta med russin i ugnen
En mycket välsmakande gryta med rosiner erhålls om du, innan du lagar mat, suga torkad frukt i port eller rum. Naturligtvis är en sådan produkt inte rekommenderad för barn, men vuxna kommer säkert att uppskatta den delikata smaken av god alkohol och dess arom.
ingredienser:
- russin - 245 g;
- portvin eller rom - 75 ml;
- kockost - 780 g;
- gräddfil - 420 g;
- granulärt socker - 215 g;
- ägg - 2 st.
beredning
En timme före beredningen häll russinerna med rum eller port. Förbered en bakfat genom att täcka den med en pergament så att den stänger botten och väggarnas söm. Efter alla förberedande förfaranden är det bara att göra grytan själv: piska kockosten med gräddfil och ägg, häll i sockret (eller tillsätt ett annat sötningsmedel till smak) och upprepa sedan piskningen igen. I slutändan tillsätt rosinerna som blötläggs i alkohol, fördela den i blandningen och häll allt i mögel. Placera grytan i en förvärmd 160 graders ugn i 1 timme och 20 minuter, och låt behandlet svalna innan du serverar.
För att göra stekpannans konsistens mer varierad kommer sandkakan på basen att hjälpa till att skapa den, innan den häller själva massan, kan botten av formen täckas med smuliga kakor.
Gryta från ostmassa med russin
De mest ömma och lätta grytorna erhålls från en homogen ost eller en blandning av det med grädde / gräddeost, men du kan förkorta tiden för att gnugga stallost och blanda den med andra mejeriprodukter om du använder en ostmassa med russin som grunden för skålen.
ingredienser:
- Höstost med russin - 640 g;
- granulärt socker - 65 g;
- ägg - 2 stycken;
- Ground muskot, kanel - 1/2 tesked.
beredning
Rör ett par ägg till ost och tillsätt mark kryddor. Om massan är söt nog i sig är det inte nödvändigt att tillsätta en sötningsmedel, annars kommer lite socker inte att skada. Täck bakplåten med pergament och häll ut blandningen för ostmassan. Placera formen i en förvärmd ugn och låt den stå i 40 minuter. Efter det ska grytan kylas innan den skärs, för den här timmen räcker, om du planerar att servera varm, men om det behövs kan skålen placeras i kylskåpet.
Kakor med stekt ost med russin kan tillverkas i multivarket med detta recept. För detta ändamål är det först nödvändigt att smörja skålen väl, häll ostmassan och låt den koka på "Bake" i ungefär en timme.
Stuga ostgryta med russin - recept
ingredienser:
- kockost - 870 g;
- gräddfil - 115 g;
- smör - 65 g;
- semolina - 35 g;
- granulerat socker - 75 g;
- en handfull russin.
beredning
Vispa de första par ingredienserna tillsammans och tillsätt semolina. Låt mancha svälla i en halvtimme, och efter en stund häll i oljan och tillsätt sockret. Skala rosinerna och lägg den också till ostmassan. Fördela den framtida grytan i en fet form och placera den i en förvärmd ugn för upp till 185 grader i 45-55 minuter eller tills det är brunat.