Stew of fläsk är både mycket populär och enkel maträtt. Ingredienser för dess beredning behöver lite, smaken visar sig vara fantastisk, sanningen om den tid du behöver spendera minst en timme. Det finns många recept för fläskspott, låt oss titta på några av dem.
Stew of fläsk med grönsaker
ingredienser:
- Fläskkött - 1 kg;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- glödlampa - 2 stycken;
- tomatpasta - 3 tsk.
- gröna, kryddor - att smaka.
beredning
Låt oss ta reda på hur man gör en fläskspott. Köttet tvättas och vi tar bort resterna av vatten från den, blöt med en pappersservett. Skär sedan i små bitar och stek i 3 minuter i en djup stekpanna med lite extra olivolja. När du steker, lägg salt till köttet, peppar det smaka, fyll det med vatten och låt disken koka och minska värmen. Stek panskyddet och fortsätt att stuva allt på en svag eld.
Cirka 20-30 minuter senare, så snart köttet är halvt färdigt, strimla lökarna med halva ringar, söt bulgarsk peppar och lägg grönsakerna till köttet. Stänk efter färdig maträtt med finhackade färska örter och låt den brygga. Det är allt, gryta i ett hemlagat fläsk är klart!
Stew med fläsk och potatis
ingredienser:
- fläsk - 700 g;
- morötter - 3 stycken;
- glödlampa - 4 st.
- zucchini - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- ägg - 2 stycken;
- äpple - 3 stycken;
- gräddfil - 0,5 objekt;
- vatten - 2 objekt;
- ingefära;
- rosmarin;
- basilika;
- kryddor - att smaka
- vegetabilisk olja.
beredning
Så, för att göra en stek av fläsk i ugnen, köttet väl tvättas, torkas och skärs i bitar av medelstorlek. Sätt sedan dem i en kruka, häll kokt vatten och gryta i 20 minuter på en liten eld. Den här gången rengör vi morötterna, strimlar den i cirklar och skär löken i stora bitar. Margen tvättas och krossas med ringar. Om grönsaken är stor, först rengör den av frön och skär i mindre bitar. Därefter tar vi bort köttet från stewpan med hjälp av buller och överför det till en skål. I resterande buljong efter tillagning av fläsk, lägg till lök, korg och morötter.
Vi lagar grönsakerna med locket stängt i ca 10 minuter. Vi skalar potatis och skär dem med tallrikar. Vi skalar äpplen från skalen, tar bort kärnorna och lyser i cirklar. Lägg de stekta grönsakerna i en separat skål och tillsätt de återstående potatiserna och äpplen till den återstående buljongen. Vi lagar 10 minuter över en stor eld. Ta nu lerkrukorna, smörj dem med solrosolja och jämnt fördela, sprid ut i varje kött, äpplen och grönsaker. Vi stänger locken och skickar maträtten i ugnen för att släcka.
För att förbereda påfyllningen, slå ägg separat, sätta grädde och kryddor. Häll sedan buljongen kvar efter att ha släckt köttet och blanda noggrant. Den resulterande massan hälls i krukor och bakas en gryta med fläsk i ugnen i ca 20 minuter före bildandet av en skorpa.
Ragout av fläsk i en multivariate
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- morötter - 1 stycke;
- vitkål - 200 g;
- potatis - 5 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vatten - 4 objekt;
- kryddor, laurelblad - efter smak.
beredning
Fläsk bearbetas, skärs i kuber, grönsaker rengörs: morötter skinkla cirklar, potatisar - stora bitar. Sätt sedan köttet på botten av multivarket, salt, peppar och smak kryddorna. Därefter täcka fläsken med ett lager av hackad kål, morotskivor och från ovanför fördela potatiserna. Därefter häller vi och peppar, lägger laurelbladet och fyller det med vatten. Vi ställer in "Quenching" -läget och upptäcker i ca 1 timme. 15 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt vitlökshuvudet till grytan med kål från fläsk. Tja, det är allt ragout i multivarqueen är klar!