Rosehip - en mycket vacker busk, som en vildrosa med friska frukter. Höfterna är mycket rika på vitamin C. av mängden av detta vitamin, dogrose gick runt även svarta vinbär och citron.
Dessutom innehåller höfterna de nödvändiga vitaminerna A och R. Några sorter av hundros med bara tre bär kan helt täcka det dagliga kravet på människan i vitamin C. För medicinska kvaliteter tar hundrosen sin äraplats för behandling av nästan alla sjukdomar. Malaria, skörbjul, förkylningar, sjukdomar i genitourinary systemet. Dessa är bara några saker från en stor lista.
Rosehip juice
I hundens saft förblir alla vitaminer och näringsämnen som ingår i frukten. Du kan laga juice av hund rosta självständigt hemma:
- Skölj noggrant den mogna frukten under rinnande vatten.
- uttorka och frigör köttet från fröna;
- i kokande vatten måste du blanchera frukten i några minuter (tills de mjuknar);
- Mjuka höfter ska torkas genom en sik eller göra med en pistil;
- tillsätt socker till vattnet i vilket blommat hundros, med en hastighet av 200 g socker per 1 liter vatten;
- slipa ihop frukten, sätt tillbaka den till en kastrull med sirap och låt massan koka
- Försterilisera burkarna och häll saften i dem.
Jam från en hundros
För beredning av sylt från rosa höft används nästan alla delar av denna buske. Du kan göra sylt från frukten av hundrosen, dess löv och kronblad. Här är några recept för att göra sylt från rosa höfter.
Jam från höfter
ingredienser:
- bär av hundros - 2 kg
- socker - 6 glas
- citronsyra
preparatet:
Ripe frukter ska sköljas ordentligt och rengöras av frön. Frukt bör fyllas med vatten och kokas. Bären dräner och torkar. Häll bären i en sikt med medium densitet och laga i tre uppsättningar tills de blir transparenta. I slutet av matlagningen måste du lägga till lite citronsyra. Varm sylt hälls snabbt över steriliserade burkar och rullas upp.
Jam från höfter
ingredienser:
- löv av vildrosa - 1 kg
- socker - 2 koppar
- vatten - 1 glas
- citronsyra - 0,5 tsk.
preparatet:
Skölj löv i kallt vatten. Förbered en medelhög sirap och dyka in hundrosens löv in i den. Låt blandningen svalna till ett varmt tillstånd. Töm sirap och tillsätt citronsyra till den. Sätt pannan med sirapen på elden och koka tills den är tjock och lägg sedan bladen i den. Koka och koka över heta, sterila burkar.
Jam från kronbladet
Den enklaste och "kalla" vägen. I rena burkar lager, en efter en, måste man lägga rosen höfter och socker. I det här fallet måste du noga tampa allt med en sked. När potten är fylld till toppen måste den stängas med lock och placeras i kylskåpet. Efter ett tag kommer kronbladen gradvis att lösa sig och ge bort juice. Juften kommer att lösa upp sockret och göra en mycket användbar och doftande sirap.
Torkade Rosehips
Torkade rosen höfter användes för att behandla så tidigt som femtonde århundradet. Torkad hundrosa innehåller så många vitaminer och näringsämnen, som i sina medicinska egenskaper är överlägsen många växter.
Under den kalla årstiden kan infusion av torkad rosehip hjälpa till att öka kroppens motståndskraft mot förkylning. Infusioner och avkok har fortifierande, toniska egenskaper. Infusioner används ofta för beriberi och infektionssjukdomar. Höft ingår ofta i kompositionen av multivitamin doser. Hemma kan du laga torkad hundros i en lätt öppen ugn. Temperaturen bör inte vara över 100 ° C. Förberedelsen tar 3-4 timmar.