Fler och fler människor ersätter kycklingägg med vaktelägg, eftersom de tror att de är mycket mer användbara och kan inte påverkas av salmonella. Sanningen är denna eller en annan myt, låt oss försöka ta reda på det. I vaktelägg har ägg konsumeras under lång tid, men mode för dem föreföll först nyligen. För att bevisa de användbara egenskaperna hos denna produkt utfördes några experiment, vilket gjorde att vi kunde dra vissa slutsatser.
Vad är användningen av vaktelägg?
Oftast, när de pratar om ägg av vaktelen, jämförs de med kyckling, vi följer också denna trend. Till exempel innehåller den första versionen upp till 14% protein, men i den andra någonstans 11%. Dessutom finns det fler biologiska ämnen i ägg i vaktelen. De är också ledare i innehållet av vitamin B12. Sammansättningen av vaktelägg innehåller många vitaminer, mikro- och makroelement.
Många människor är intresserade av produkternas energivärde , så kalorierna är mer i vaktelägg, men vikten på en bit är bara 12 g. Om du innehåller ett par ägg i din kost, skadar du inte figuren men får mycket vitaminer, mineraler och andra ämnen.
Användningen av vaktelägg är också låg i kolesterol, så det är användbart att använda dem i närvaro av hjärtproblem. Positivt påverkar produkten på nervsystemet, vilket bidrar till att bättre överföra stress och neuroser. Kompositionen av äggvadd innehåller protein, folsyra och fetter, som är särskilt viktiga för kvinnor under graviditeten. De är antibakteriella och immunmodulerande. Fördelen med kokta vaktelägg kommer att uppskattas av människor som vill gå ner i vikt, eftersom de förbättrar och återställer metabolismen. Med regelbunden användning kan du normalisera matsmältningssystemet och trycket.
Det bör också sägas att användningen av vaktelägg ligger i skalet. Det är mycket lätt att smälta i kroppen och innehåller ett stort antal näringsämnen. Skalet är 90% sammansatt av kalciumkarbonat, och där finns järn, fosfor och andra spårämnen. Med regelbunden användning kan du bli av med skört hår och naglar, liksom hantera irritabilitet och blödande tandkött. Det finns flera sätt att använda skalet av vaktelägg. Du kan helt enkelt lägga den till olika rätter, men det är bäst att blanda det med några droppar citronsaft eller fiskolja. Du kan också göra en lösning. För att göra detta måste det krossade skalet anslutas med vatten per 1 liter flytande 1 tsk pulver.
Hur man använder vaktelägg för vinst?
Många använder många ägg för att behandla många sjukdomar och använder ägg som en förebyggande åtgärd eftersom vaktelen inte lider av salmonella. Men de senaste experimenten har ifrågasatt användningen av råquailägg, eftersom de visade att, som ägg från andra fåglar, kan de innehålla substanser som orsakar allvarlig matburna sjukdomar. Därför rekommenderar läkare att alla ägg ska konsumeras först efter värmebehandling. För att inte förstöra användbara ämnen, laga inte ägg mer än 2 minuter.
Det finns ett stort antal recept med hjälp av vaktelägg, som kommer att vara kost och hälsosam för kroppen.
Omelett med vaktelägg
ingredienser:
- ägg - 14 stycken;
- mjölk - 3/4 objekt;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- grön lök, salt.
beredning
Ägg slå med mjölk, tillsätt salt och hackade lök. Sedan är det på en väluppvärmd vegetabilisk olja nödvändigt att förbereda en omelett i en ugn eller över medium värme. På begäran kan du variera skålen med mager ost.