Alla processer som äger rum i världen kräver energiinsatser i olika former, och processerna av vital organisms aktivitet är inte ett undantag. Energivärdet för produkter, eller kaloriinnehåll, är summan av energi som frigörs i människokroppen från mat under matsmältningen. Det definieras i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ) som beräknas per 100 g.
Energivärde för livsmedelsprodukter
Sammansättningen av mat innehåller proteiner, kolhydrater och fetter, splittring, de släpper ut den energi som kroppen behöver. Energibehovet är den mest kompletta proportionaliteten av näringsvärdet av mat till samma utgifter för organismen för livet. Det händer:
- Den viktigaste är nödvändig för hela organens fulla arbete.
- Stöd - nödvändigt för kroppens rörelse;
- Arbete - för träning eller andra kraftbelastningar.
Sammansättningen av olika livsmedel är ganska annorlunda. Det anses vara baserat på denna andel:
1 g fett = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g kolhydrater = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g proteiner = 17 kJ (4,1 kcal)
Det är med antalet kilojoler och kilokalorier att du kan ta reda på nödvändig information om produktens energivärde. En annan obligatorisk aspekt vid bestämning av kaloriinnehållet är hur det förbereds, platsen för lagring och ursprung.
Det dagliga kravet på en genomsnittlig trettioårig man med en genomsnittlig vikt är 11 000 kJ (2600 kcal). Att veta den här siffran och antalet kalorier i produkter finns möjligheten att välja rätt kost för dig själv för att leva ett helt liv. Kvinnor behöver 15% mindre på grund av mer subkutant fett.
Energivärde för livsmedelsprodukter
Produkter med "negativt" energivärde
Det finns produkter som har ett så kallat "negativt" kalorivärde . Med denna term menas det faktum att en person vid uppslutning av denna livsmedelsprodukt spenderar mer energi än mottagen från den.
Men det betyder inte att om du inkluderar sådan mat i din kost kan du bränna alla dina extra pounds, eller genom att kombinera den med fet mat, noll det kaloriska värdet.
Lista över produkter med "negativ kalori":
- Drycker - färskpressad juice, fortfarande mineralvatten, grönt te utan socker.
- Frukt - alla citrusfrukter, plommon, melon, persikor.
- Bär är vinbär, blåbär, tranbär.
- Grönsaker - tomater, kål, morötter, paprika, rädisa.
- Kryddor är alla med en skarp smak.
- Grönsaker - mint, persilja, sallad och dill.
Funktioner av användning:
- Dagskursen är ca 550 gram, det kan vara frukt eller grönsaker.
- Immunitet kommer att stödjas av färska bär.
- Använd inte feta såser, ersätt dem med vegetabilisk eller olivolja.
- Dieten ska innehålla proteiner och fetter för kroppens normala funktion.
Produkter med högt energivärde
Livsmedel har ett annat kaloriinnehåll, som kan delas in i 6 sorter:
- Mycket stor (från 500 till 900 kcal / 100 gram) - smör, olika choklad, alla nötter, kakor,
fläsk och korv. - Stor (från 200 till 500 kcal / 100 gram) - grädde och fettsyror, mjölkprodukter, glass, korv, fjäderfä, fisk, bröd, socker.
- Måttlig (från 100 till 200 kcal / 100 gram) - keso, nötkött, kanin, ägg, makrill.
- Små (från 30 till 100 kcal / 100 gram) - mjölk, kummel, frukt , bär, kokt potatis, färska morötter, ärter.
- Mycket liten (upp till 30 kcal / 100 gram) - kål, gurka, rädisa, sallad, tomater, svampar.
För att gå ner i vikt, se till att kalorierna du konsumerar är mindre än dina kostnader.