Denna svamp bland de andra representanterna för denna art anses vara den mest värdefulla. Fans av tyst jakt kommer att föredra det till andra bröder och det är inte förvånande. På näringsvärde kan det jämföras med kött, och smak och arom av rätter med dess tillsats kan inte jämföras med någonting.
Fördelar och skador på ceps
Boroviki är rik på vitaminer, fosfater och kaliumsalter, mineraler. Riboflavin i dess komposition är ansvarig för sköldkörteln normala funktion, förbättrar hårets, nagels och allmänna hälsa. Alkaloid herdedin kan dra nytta av behandling av angina, och alkaloid cherepnik ger kroppens energi och energi. Vita svampar är rika på animaliskt stärkelse, kolhydrater och proteiner. Det finns en åsikt att boletus kan bekämpa cancerceller.
Ätbara porcini svampar är helt ofarliga, men de som har problem i matsmältningsarbetet bör ta denna mat med försiktighet, eftersom proteinet i kroppen är svårt att smälta av kroppen. Många undrar om det är möjligt att äta vita svampar för en ammande mamma. Det är därför bättre att vägra användning av boletus eftersom det är möjligt matsmältningsbesvär, diarré, uppblåsthet och andra problem. Dessutom finns det alltid risk för förgiftning om svamp uppsamlas på platser nära upptagna motorvägar, industrianläggningar etc. Under amning är det bättre att föredra artificiellt odlade arter - ostronsvampar och mushroner, och ännu bättre för närvarande att utesluta denna produkt från kosten för att säkra dig själv och ditt barn från negativa konsekvenser.
Hur man lagar mat
Är det värt att laga vita svampar eller kan de lagas på något annat sätt? Borovik är en av de få svamparna som avslöjar deras smak och arom i torkad form. Rätter från torkade svampar är mer utsökta. Men de kan inte kokas och sedan användas för matlagning på vanligt sätt. Boroviki marinera, steka och konservera. Av dessa framställs ett pulver som tillsammans med kryddor och kryddor läggs till första och andra rätter för att förbättra deras näringsvärde och ge en oöverträffad arom.
Tydligen är fördelarna med denna svamp enorm, det viktigaste är att veta var du kan jakta på det och inte förväxla det med en giftig motsvarighet. Gallsvampen är väldigt lik vit, men till skillnad från den har en smutsig rosa färg under motorhuven och ett mörkt maskemönster på stammen.