Leverpate från kycklinglever

Vad kan vara mer utsökt för frukost än mjukt smaskigt bröd med ömtåkt? Är det om pateen är tillagad med egna händer. Den enklaste och mest kostsamma är en pate av kycklinglever. Det blir mycket luftigt och smälter rätt i munnen. I hur man lagar kycklingpate är det inget komplicerat. Vi erbjuder dig flera alternativ för recept, och vilken är din - bestäm själv.

Chicken liver pate hem stil

Detta är ett enkelt klassiskt patecept, för förberedelsen av vilket du inte behöver ägna mycket tid och ansträngning, och resultatet av ditt arbete kommer att bli fantastiskt.

ingredienser:

beredning

Levern tvättas väl och skalas. Skär i små bitar och stek på halva smöret tills halva kokt. Lök och morötter klippa bara fint och stek i oljan kvar efter levern. När löken blir klar tillsätt kycklingleveren på pannan, täck och simma i ca 15 minuter. Koka levern tills den är jämn i mixern. I den heta paten sätter du kvar det kvarvarande smöret, saltet och blanda. Låt i kylskåpet svalna. Det är allt! Din leverpate från kycklinglever är redo att servera.

Hemlagad pate från kycklinglever med svamp

ingredienser:

beredning

Svampar väl tvättad och finhackad. Smaka sedan i en liten mängd smör, ständigt rörande. Leveren förskalas med kokande vatten och skärs sedan i små bitar, peppar, salt och blandas sedan med svamp och läggs i en bageri. Häll över hela grädden, så att de täcker levern och svampen. Täck formen med folie och lägg i ugnen i 1 timme, vid en temperatur av 180 grader. Kontrollera regelbundet leverns beredskap. Detta kan du göra genom att försöka knäda den med en gaffel. Om det är lätt att värma upp, kan du ta ut det ur ugnen, om inte, håll sedan i ugnen i ytterligare 20 minuter. När levern är klar, lägg smörstyckena på toppen, täck och låt svalna. När du har skickat levern med svamp genom köttkvarn eller visp.

Delikat pate av kycklinglever med ost

ingredienser:

beredning

Gelatin suger i kokt vatten och låt svälla i en timme. Skär löken fint och steka tills det är gyllene, varpå tillsätt den tvättade levern och låt sjuda i ytterligare 15 minuter. Klar lever passerar genom köttkvarnen. Sväll gelatin till koka och låt det svalna lite. Rör osten med hackade tomatsubbar, gröna och halva gelatin. Blanda den återstående halvan av gelatin med leverkorn och riven morötter. I formen eller på en maträtt låg hälften av levern, försiktigt nivån, lägg ost på toppen. Resta resten av levern med det sista lagret. Forma din paj och lämna den i kylskåpet i 5 timmar för att frysa helt.

För att göra kycklingpate behöver du inte ha några komplicerade recept, sätt bara ut kycklinglever med lök och lägg sedan till smör och rulla genom köttkvarn. Du kan till och med laga en riktig kostpate av kycklinglever, bakar levern med grönsaker i ugnen, utan en droppe olja. Och sedan passera också genom mixern.