Korzhiki, kokt på yoghurt, passar perfekt med te, mjölk, kaffe, kakao. De kan lagras under en lång tid och stallar inte alls. Vi uppmärksammar några intressanta recept för att förbereda hemlagade haketter.
Receptet på kex på kefir
ingredienser:
- vetemjöl - 3 objekt;
- granulärt socker - 1 föremål;
- kefir eller yoghurt - 1 föremål;
- ägg - 1 stycke;
- salt - en nypa;
- läsk - 0,5 tsk.
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- valnötter - 0,5 objekt;
- kanel - efter smak.
beredning
Så, för att förbereda kakorna först blanda kefir med socker och en äggula. Därefter tillsätt läsk, släckt med ättika och en nypa salt. Blanda alla och häll lite ludd lite solrosolja.
Häll i den resulterande blandningen siktat mjöl, hackade valnötter och låt degen stå i 45 minuter på en varm plats och täcka den med en handduk. Dela nu degen i flera identiska delar, rulla vardera i en tårta med en tjocklek av ca 1 cm. Stänk kakans topp med kanel och använd sedan vår mögel för att skära ut våra framtida skorskor.
Fett sedan pannan med margarin och strö den med mjöl. Vi sprider kex och skickar den till ugnen förvärmd till 180 ° i 10 minuter, sedan lägger vi lite eld och baka i ytterligare 10 minuter. För att kontrollera kakorna för beredskap, tryck på ytan med fingret lite. Om han återhämtade sig i form, så är det dags att ta det ur ugnen. Det är alla läckra kex på kefir redo. Du kan servera dem både varma och kalla!
Korzhiki på yoghurt i en stekpanna
ingredienser:
- kycklingägg - 1 stycke;
- kefir - 150 ml;
- granulerat socker - 100 g;
- vanillin - 3 g;
- läsk - 0,5 tsk.
- Vete mjöl.
beredning
Detta recept för att göra shortcakes är ganska enkelt. Vi bryter ett ägg i en skål, fyller kefir, tillsätt socker, en nypa salt, läsk och vanillin. Vi blandar allt grundligt. Gradvis tillsätt mjöl och blanda mjukt och homogent degen. Täck det med en handduk och låt den stå på en varm plats i 30 minuter.
Därefter dela degen i 2 delar. Varje rullar ut i en rektangel, ca 1,5 cm tjock och skärs i långa remsor. Skär sedan varje remsa i 2 mindre. I mitten av kniven gör du ett litet snitt och passerar genom det ena änden av remsan. Korzhiki erhålls i denna ovanliga form. Stek dem i en stekpanna i vegetabilisk olja över medium värme på båda sidor. Klar croissanter serveras på bordet med gräddfil eller sylt.
Honungskakor på kefir
ingredienser:
- vetemjöl - 2 föremål;
- honung - 3 msk. skedar;
- smör - 50 g;
- russin - viljan;
- kefir - 0,5 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - 0,5 tsk.
- socker - 3 msk. skedar;
- salt - nypa.
beredning
Blanda mjöl med läsk och sikt ordentligt genom en sikta. Olja smälter lätt och knådar tills alla klumpar försvinner. Raisins tvättas under varmt vatten, kastas tillbaka till en kolander, torkas och hälls sedan i 10 minuter med kokande vatten för att göra det lite svullet. Därefter torka vattnet, torka russinerna med en handduk, lägg dem i en skål och häll flytande honung.