Korv i degen - inte bara en skål som är bekant för många från barndomen, men också ett fantastiskt mellanmål som kan lagas till fester eller fester, ligger i en kärlekskrets, lägger till ett glas öl och en välsmakande sås. I recepten delar vi vidare med dig tips om hur du gör korv i deg med hjälp av en universell köksassistent - multivark.
Receptet på korv i ett multicastingtest
ingredienser:
- olivolja - 15 ml;
- röda lök -80 g;
- brunt socker - 30 g;
- färdigt puff bakverk - 2 löv;
- ägg - 1 stycke;
- biff korv - 8 stycken;
- tomatsås eller chutney för servering.
beredning
Förberedelse av korv från puffdekor är lätt. Pre-defrosted puff bakverk rullas in i ett enda skikt, och skärs sedan i 8 delar. På olivolja passerar vi lökringar och så snart de blir transparenta, strö dem med socker och lämna karamelliserad i 5 minuter.
För varje kvadrera av puffens konditorivaror spreds på korven och täcker den med ett lager av karamelliserade lök. Smörj en av kanterna på degen med ett slagen ägg och rulla in i en rulle. Överdelen av rullen är också täckt med ett tunt lager av slagen ägg. Som en prydnad av korv kan du ströja med vallmofrön eller sesamfrön. Om du lagar korv i ett test i den multivariata "Panasonic", använd sedan "Baking" -läget i 30 minuter och servera med en lätt sallad, tomatsås eller chutney.
Korv i en puff bakverk i en multivark
ingredienser:
- kycklingägg - 2 stycken;
- naturliga korv - 250 g;
- brödcrumb - 1/4 of a century;
- färska gröna
- vita lökar - 30 g;
- vitlöksklyfta;
- fryst puff bakverk - 450 g;
- Dijon senap - 13 g.
beredning
Vi skär skalet av naturliga korv och extrahera malet kött från dem. Använd en mixer, slå det malet köttet med lök, örter, vitlök och brödsmulor. Från en sådan blandning kan du göra skivor, men vi ska göra originala köttkorv.
Defrys det färdiga puffdealet och rulla det i ett tunt skikt. Klipp stratumet i remsor av önskad storlek, från ena sidan sprider vi köttet av malet kött och den andra med det slagna ägget. Vi vrider korv i en degrulle och täcker med resterande piskat ägg, blandat med lite vatten och Dijon senap. Med "Bakning" -läget förbereder vi korv i 35-40 minuter.
Korv i degen i multivarken
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- omedelbar jäst - 1 msk. sked;
- socker - 100 g;
- salt - 7 g;
- varmt vatten - 225 ml;
- mjukt smör - 75 g;
- ägg - 1 stycke;
- korv - 16 st.
beredning
Kombinera mjölet med jäst, socker och salt. Häll försiktigt i varmt vatten och ät degen. I vilken av degen börjar vi gradvis driva mjukt smör tills degen blir mjuk och elastisk. Täck degen med en film och låt gå en timme. Efter att degen har fördubblats, knådar vi den och delar den i bollar med lika vikt - 50 gram. Varje boll rullar in i korv och sveper runt korven. Låt degen komma upp för andra gången i 15 minuter, och smörj den sedan med ett slagen ägg och lägg det i skålen på multivarket. Efter 40 minuter "Baking" en maträtt du kan prova.
Hur man lagar kryddiga korv i en multivarkdeg?
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- vatten - 15 ml;
- fläskkorv - 250 g;
- äpple - 1 stycke;
- brödsmulan - 1 föremål;
- torkad tranbär - 1/2 st.
- söta lökar - 40 g;
- löv av rosmarin - 1 msk. sked;
- mark kanel - 2 g;
- puff konditorivaror - 1 förpackning.
beredning
Vi skär korvskalet och kombinerar fyllningen med revet äpple, brödsmulor, ett ägg, torkade tranbär, hackade söta lökar och kanel.
På ett dammigt bord sprida degplåten, dela den i två rektanglar och från kanten av varje sprider vi korv från malet kött. Den andra kanten av degen smutsas med ägg och rullas in i en rulle. På ytan av korven gör vi dekorativa skärningar och smörjer det också med ett ägg. Baka i 40 minuter.