Klassiskt recept på kålrullar

Den mest underbara maträtten, som ofta finns på någon festmåltid, eller som du helt enkelt kan äta middag med familjen, är kålrullar. Därför föreslår vi att du idag börjar bereda läckra klassiska kålrullar för de bästa recepten.

Klassisk fylld kål med malet kött i ugnen

ingredienser:

• löv av kål - 14-16 st.
• förkornat (nötkött) - 250 g;
• förkaka (fläsk) - 250 g;
• ris (kokt till hälften kokt) - 1 glas (med glid);
• Solrosolja - 3-4 st. skedar;
• lök (stor) - 2 stycken;
• morot (medium) - 1 stycke;
• tomatjuice - 400 ml;
• tjock gräddfil - 150 ml;
• peppar, salt.

beredning

Fläskhackad, i lika stor grad som nötkött, kopplas vi i en rymlig kapacitet. Slå stora lökar i likt små kuber, varav hälften är tillsatt till det malet köttet. Därefter lägger du ut rätt mängd kokt (halvberedt) (kallt) ris. Salt och svartpeppar lägger individuellt till smak. Blanda med rena händer, produkterna gick ihop.

Kålblad är nedsänkt i saltat, kokande vatten på spisen och håller bokstavligen 2-2.5 minuter. Sedan flyttade vi dem till en kolander och förväntar dem att svalna helt.

Om bladen är förseglade, skära sedan dem. I ett av bladen lägger vi stoppningen närmare på marken och vikar den. Omslut alla våra kålrullar och sätt dem i en brazier av värmebeständigt glas.

Vi gör stekning på olja från den andra halvan av lök, fint riven morötter, som efter att ha hällt skålen, i kombination med gräddfil och stuger någonstans 5-6 minuter. Häll allt i braziern och skicka den klassiska fyllda kålen till ugnen, som redan är uppvärmd till 190 graders temperatur i 35 minuter.

Det klassiska receptet för lat kålrullar

ingredienser:

• malet fläsk - 300 g;
• kalkonhackat kött - 200 g;
• halvkokt ris - 180 g;
• vitkål - 230 g;
• fint salt - 2/3 tsk.
• solrosfröolja - 60-70 ml;
• lök - 1 stycke;
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• morötter - 1 stycke;
• tomatjuice - 0,7 liter;
• akut ketchup - 2 msk. sked.

beredning

För att smaken av kålrullar ska bli mer raffinerad, vi gör en köttbas av två typer av malet kött. Till dem lägger vi ut välkyld rund ris och inte mycket finhackad hälften av glödlampan. Strimlad kål måste vara manschettad och sedan sätta i en behållare med redan förbundna ingredienser. Sätt här ett par färska ägg, strö med hakmjölksalt och blanda allt med händerna. Liksom små kakor bildar vi kålrullar och väger mycket lite i värmd solrosolja och lägger dem i en brazier eller panna.

Strimlad grönsaker av den andra halvan av glödlampan, peppar och morötter tills det är ömt, stek i olja. Släck sedan dem 7-8 minuter med tomatjuice, i kombination med kryddig ketchup. När vi flyttar denna läckra sås till lata kålrullar och lagar dem i ytterligare en halvtimme på spisen.