Katyk är en av de äldsta traditionella surmjölkdryckerna från folken i Centralasien och Bulgarien. Kan ätas som en självständig dryck, eller tjänar som grund för olika rätter: soppor, dressingar för sallader. Vanligt skiljer sig Katyk från att den är beredd från kokt mjölk, på grund av vad dess fettinnehåll är högre. Till skillnad från curdled mjölk, som erhålls av samovkvashivaniya, kräver katyk - en produkt av fermentation sura sura. I regel är detta en kombination av bulgariska bacillus och mjölksyra streptokocker.
Livsmedelsindustrin har nu gjort Katyk till en överkomlig produkt som, om så önskas, kan köpas i affären, men det blir mycket bättre från hemmet Katyka än från en butik. Förfarandet för att förbereda det är ganska långt och inte lätt, men i slutändan visar en användbar och välsmakande dryck ut.
Fördelar och skador på byn katyka
Användningen av katyka har stor fördel för kroppen. Tack vare den speciella beredningen och ingår i det vitaminer och mikroorganismer absorberas Katyk perfekt av kroppen. Regelbunden användning av denna drink undertrycker den patogena mikrofloran i tarmarna, förbättrar metabolismen och matsmältningen, sänker kolesterolet, ökar aptiten och renar kroppen av toxiner. Östra folk är säkra på att denna dryck beror på de många långleverantörer som ofta finns i dessa delar. Katyk kan konsumeras av gravida kvinnor och ammande mödrar. Precis som någon produkt har katyk vissa kontraindikationer. Använd inte denna produkt till personer som är överviktiga och fetma på grund av det höga fettinnehållet i den. Om en person lider av laktosintolerans, bör du alltid kontakta en läkare. Det är bäst att hitta en naturlig dryck, eftersom en förfalskad katik kan vara farlig för kroppen och matsmältningen.