Kompot av jordgubbar har en fantastisk arom, mättad med söt och sur smak och original eftersmak som påminner om sommaren. Alla älskar denna drink utan undantag. Och idag kommer vi att berätta för hemligheterna av dess förberedelse.
Komposit av vild jordgubbe för vintern
ingredienser:
- vild jordgubbe - 2 kg;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- socker - 1 kg.
beredning
Bären städas och rengörs av skräp. Fyll sedan dem med varm sockersirap. För att göra detta, häll vatten i en kastrull, häll socker och koka efter kokning i 10 minuter tills alla kristaller har löst sig helt. Ta sedan ut alla bär och sätt dem i rena, steriliserade burkar. Återstående sirap kokas igen och låt den inte svalna, häll i burkar. Vi täcker dem med lock, sterilisera dem i 15 minuter och lagra dem i en källare.
Receptet på kompot från jordgubbar med äpplen
ingredienser:
- äpplen - 4 stycken;
- vild jordgubbe - 100 g;
- vatten - 2 liter;
- färsk mint - 5 löv
- socker - 4 msk. sked.
beredning
Fyll en stor panna med färskt kallt vatten, lägg det på elden och koka det. Den här gången tvättar vi jordgubbar och äpplen. Skär sedan frukten med lobules, ta bort kärnan försiktigt. Vid bären riva vi av stammarna och kasta de beredda ingredienserna i pannan. Vi minskar flamman och kokar jordgubbar och äpples kompote i 20 minuter. I slutändan lägger vi till smaken tvättade flingor av färsk mint och svag i ytterligare några minuter. Klar att dricka filtret, häll sockret till smak och servera varma eller kylda, dekorerad med isbitar och mintblad.
Hur man lagar kompot från jordgubbar i en multivariat?
ingredienser:
- Ripe wild strawberry - 800 g;
- socker - 600 g;
- vattenfiltrerad - 3 liter;
- citronsyra - 3 g;
- blad av färska mint - 5 st.
beredning
Så, som vanligt, förbereder vi burkar och täcker: mina dem, sterilisera och torka dem. Vi skalar av bären och tvätta dem om nödvändigt, ta bort stammarna. Nu får vi laga sirap. För att göra detta hälls den önskade mängden filtrerat vatten i multivarkskålen och häll i sockret. Vi förbereder sirap med locket stängt i 15 minuter, väljer programmet "Multipovar". Bär sätter i en burk, kasta lite citronsyra och färska mintblad, förtvättad. Häll försiktigt pärlorna på toppen med sirap, täcka med lock och vänta i 10 minuter tills jordgubben absorberar den nödvändiga mängden vätska. Därefter tillsätt lite mer vatten och rulla burkarna med lock. Vänd dem över, täcka med en ullfilt och lämna till helt kylt. Vi förvarar bevarande i ett coolt rum.
Kompot av jordgubbar för vintern utan sterilisering
ingredienser:
- mogna jordgubbar - 600 g;
- socker - 600 g;
- citronsyra - 5 g.
beredning
Bär tvättas, hälls på en handduk och låt dem torka. Därefter sätter vi dem i rena burkar och häller dem med kokande vatten. Tillsätt till varje citronsyra och granulärt socker. Vi ger drycken att brygga, smälter sedan noggrant vattnet och koka igen buljongen. Applicera om jordgubbarna med sirap och stäng krukorna. Sedan vänder vi dem över, packar dem och kyler dem.
Stewed jordgubbskompot med körsbär
ingredienser:
- körsbär - 500 g;
- socker - 400 g;
- jordgubbar - 500 g;
- citronsyra - 3 g.
beredning
Körsbär och jordgubbar tvättas separat, vi tar bort sopor och lägger bären i en kruka. Fyll med brant kokande vatten och dränera vätskan efter 5 minuter och koka den. Bär somna i socker, tillsätt citronsyra till smak, häll kokande vatten och stäng burken. Vi vrider den upp och ner, lindar den och låt den svalna i 3 dagar. Därefter tar vi bort kompoten på en sval plats.