Jordgubbar är en sådan bär som du inte kan uttrycka överallt, allt blir gott. Var inte ett undantag och sprit. Han är känd som Xu Xu och är väldigt populär. Låt oss ta tillfället i akt och försöka göra samma jordgubblikör Xu Xu hemma, och hur man läser den nedan.
Receptet på jordgubblikör Xu Xu hemma
För att få en ljus smak och rik färg är det bättre att ta den rikaste och sötaste jordgubben. Du kan självklart använda och frysta, men då blir vätskans färg inte så vacker.
ingredienser:
- vatten - 300 ml;
- socker - 400 g;
- vodka - 700 ml;
- Jordgubbe - 800 g;
- citron - ½ st.
beredning
Bär tvättas noggrant, ta bort stjälkarna och skära i kvarter, små kan halveras. Som en skål använder vi en 3 l flaska och lägger till de skurna jordgubbarna i den. Kläm sedan ut citronsaften försiktigt så att benen inte träffar, det ger en behaglig surhet och ger inte drycken en söt söt. Fyll alla med vodka, det är viktigt att hon helt täcker alla bär och sätter på en fönsterbrädan eller någon annan varm plats i 7 dagar. Sedan dekanterar vi tinkturen från bären genom cheeseclothen i två lager i en annan maträtt. Och i bären sätter vi socker, skaka om och om igen i 3 dagar, från tid till annan blandar vi den med en trä- eller plastsked. Bergen kommer att ge all saft, sockret kommer att lösa upp och vi kommer att tömma det igen genom gasbindet. För att trycka på en bär är det inte nödvändigt att jordgubbsmassa inte har i vätska. Och i de återstående bären häll vatten, blanda, varigenom tvätta bort resterna av dyrbar doftande sirap och filter. Nu blandas alla tre filtrerade vätskor, blandas och insisteras på ett par dagar i kylskåpet.
Likör av jordgubbe på vodka Xu Xu
Tack vare den eleganta jordgubbsmaken är likören mycket läcker och det finns ingen lukt av andar alls.
ingredienser:
- kalk - 1 stycke;
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 320 g;
- vodka - 550 ml;
- vatten 100 ml.
beredning
Jordgubbar är bra för tvätt, sortering och rengöring från stjälkarna. Därefter måste du mala den i en blender och spänna den eller torka den genom en sikta. Den här potatisen sätts i en burk med en volym på minst 2 liter, häll i vodka och avlägsna för att infusera i 10 dagar på vilken varm plats som helst. Sirap kokas från vatten och socker och läggs till tinkturen med limejuice, blandas och läggs i kylskåpet i några dagar, smaken efter det blir mättad med jordgubbar, och alkohol känns nästan inte.
Snabbrecept hemlikör Xu Xu
Detta recept är utformat för att det kan användas omedelbart efter beredningen, det kräver ingen lång tinktur och du kan ta jordgubbarna frusna, så att du kan laga en sådan xu ksu när som helst på året.
ingredienser:
- jordgubbe tinad - 550 g;
- socker - 255 g;
- vodka - 300 ml;
- citron - ½ st.
beredning
Vi sätter bären i en skål med en mixer och vi avbryter den till en homogen puré, som vi filtrerar genom en fin sil. eftersom massan är ganska tät denna process är inte snabb, du kan påskynda den med en sked, det viktigaste är att allt överskott kvarstår i sikten. Sedan skickar vi potatismos
Tja, vi berättade alla subtiliteter av receptet, och hur man dricker jordgubblikör Xu Xu - ren eller i en cocktail kommer alla att bestämma sig själv.