Hur man lagar karp i en ugn i folie?

Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar otroligt läcker karp i ugnen i folie. Användningen av detta kökstillbehör gör fisken särskilt känslig, saftig och doftande. Folien förhindrar överhettning av maträtten, och låter dig också förbereda en grönsaksgarnering tillsammans med fisken. Utan det är det ganska svårt att göra ett gott område av fisk och grönsaker samtidigt som tillagningstiden för dessa två komponenter är annorlunda och därför får vi antingen rågrönsaker eller torkad fisk. Folie lindrar oss av sådana problem och tillåter oss alltid att få ett utmärkt resultat.


Karp bakad i ugnen i folie - recept

ingredienser:

beredning

För att förbereda karpen i ugnen i folien väljer vi hela slaktkroppen av medelstorlek, rengör den av vågar, lindra insatserna och gallen (huvudet kan lämnas eller avlägsnas om så önskas) och tvättas noggrant under kallt vatten. Vi suger fisken från fukten med servetter och gnuggar den med en blandning av salt, peppar och kryddor för fisk. Vi kommer också att suga karpen utanför och inuti buken med citronsaft och låt den sitta i en timme i kylskåpet.

Precis innan du lagar mat, blanda majonnäs, gräddfil och raffinerad olja i skålen och smör den resulterande blandningen rikligt med fisk på alla sidor och inuti buken. Vi rensar och shinkuem ringar lökar och blandar med resterande sås. Fyll hälften av den totala lökvikten på karpens buk, och från resten sprider vi lökkudden till fisken och lägger den också på slaktkroppen ovanifrån.

Tät folien med ett kuvert och placera på bakplattan uppvärmd till 190 graders ugn. Hur mycket bakad karp i folie i ugnen bestäms utifrån slaktkroppens storlek och ugnsens möjligheter. I genomsnitt tar denna temperaturregel från tjugo till fyrtio minuter. Stäng sedan av folien och baka till elakhet i cirka tio minuter.

Vi lägger den beredda karpen på en tallrik, dekorera med citron kilar och kvistar av färska gröna och kan servera.

Karp i ugnen i folie med potatis - recept

ingredienser:

beredning

Vi förbereder oss ordentligt carcuskropp, gnid det med salt, malt svartpeppar och en blandning av kryddor till fisk, täck med majonnäs och gör flera korsskärningar på baksidan. Vi sätter i dem en skiva citron och lägger några mer in i buken.

Vi rengör och skär ringar lök, morötter och potatis. Vi täcker bakplåten med två ark folie, olja dem och lägg en kudde ur halva löken till botten och placera karpen i mitten. Potatis, morötter och resterande lök blandas med majonnäs och vegetabilisk olja, tillsätt lite salt och örter och blanda. En liten grönsaksblandning sätts i buken, och resten läggs ut på fiskens sidor. Vi täcker bakplåten med ett folieark, tätar det, stänger det med kanterna på bottenarket och lägger maträtten i en förvärmd ugn till 185 grader. Vi tål karp med grönsaker i folie i ugnen vid denna temperatur i fyrtio minuter, ta sedan av det övre arket av folie, smör grönsaker och fisk med vegetabilisk olja och baka skålen i ytterligare trettio minuter.

Vi är redo att lägga karp med grönsaker på en maträtt och kan servera.