Hur man lagar havsabborre

Denna utmärkta fisk blir mycket överkomlig på vår marknad. Det är otroligt gott och saftigt, och det kan kokas på nästan vilket sätt som helst: det täta köttet i abborre kommer att stå emot rostning, bakning och stewing. Därefter kommer vi att berätta för dig hur du ska baka hela kadaverna av havsabborre, och vi kommer att erbjuda en underbar version av en lätt soppa gjord av filéer.

Hur underbar att laga havsabborre i ugnen helt?

ingredienser:

• slaktkropp av havsabborre - 2 st.
• potatis - 275 g;
• färsk tomat med tunn hud - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• vitlöksklyfta - 3 st.
• gräddfil 20% - 165 g;
• ost hård - 165 g;
• raffinerad olja - 20 ml;
• en massa färsk dill;
• Laurushka - 2 lämnar;
• en blandning av fem paprika;
• havssalt, företrädesvis stort.

beredning

Fisken ska rengöras , tvättas, lossa slaktkroppen från fenorna, gnidas med salt och peppar och läggas åt sidan i några minuter.

Under tiden förbereda grönsakerna. Skala och skur potatis och tomat med skivorna, och skär paprika av frön och skär i ringar.

Mala den hårda osten på en rivare och hackad vitlöksklyfta och dillhack lite.

Vi förbereder två bitar folie, olja dem, sätta abborre på varje slaktkropp och sprida tomatskivor på toppen. Nu riva fisken med riven ost, på toppen av skivorna peppar och sprid på sidorna av skivor potatis. Avsluta med hackad dill och vitlök och häll över gräddfilen. Tät folien med ett kuvert och sätt på ett bakplåt.

Baka fisken i en förvärmd ugn i femtio minuter. Du kommer att få gott gott gott med en fantastisk aromatisk sidovägg.

Hur lagar man soppa med havsabborre med vitlök?

ingredienser:

• lök - 175 g;
• olivolja (kvalitet) - 165 ml;
• havsabborre - 965 g;
• vitlök huvudet;
• tomater är inte stora, med tunn hud - 2 st.
• timjan, dill, laurel.

beredning

Löken ska skalas, skäras i halva ringar och stekas i olivolja tills den är nästan klar. Vid den här tiden Abborrefilmen ska tinas, tvättas och skäras i små bitar.

Lägg till lökhakslip, krossade tomater, doftande örter och bitar av abborrefiléer. Blanda allt grundligt och stek i 5-7 minuter över låg värme.

Häll vatten i en lämplig kastrull, krydda med salt och vänta tills det kokar. Skicka innehållet på stekpannan till en kastrull och koka i 15 minuter vid minimal värme. Stäng av ugnen och låt disken stå i ungefär en timme. Häll sedan soppa på djupa tallrikar och servera med hemlagad vitlöksbrödsmjöl.