Idag lär vi oss allt roligt om tropiska frukter med det spännande namnet på mangostan. Denna frukt växer på ett vintergröna träd, mognad i storlek med en stor mandarin. Den här växtens ursprungsland betraktas som den sydöstra delen av Asien, men idag odlas den i alla territorier med ett tropiskt klimat. Efter att vi lärt oss var detta träd växer, låt oss bekanta oss med dess mest intressanta del - de mest utsökta frukterna.
Allmän information
Den mogna frukten av denna växt har en lila-burgund hudfärg, den är oätlig. Men under det är något som är av gastronomiskt intresse för oss. Inuti mangostenen finns det från 4 till 8 köttiga köttsegment, såväl som växtfrön. Smaken av detta tropiska mirakel är mycket trevligt, det släcker perfekt törst med sin doftande och väldigt saftiga sötsyrajuice. Förutom de goda smakegenskaperna har mangosteenfrukten mycket användbara egenskaper och extremt hög näringsvärde. Men detta är långt ifrån viktigt än mangostan för en man. De mest värdefulla ämnena som finns i det är xantoner. Dessa element är en riktig gåva av naturen till mänskligheten. De kan förbättra minnet, stimulera immunsystemets arbete och stärka kroppens immunitet mot negativa miljöfaktorer. Nonsens är att mangosteenfrukten är den enda kända källan till dessa element på hela planeten Jorden. Lägg till det här faktum att mangostanen innehåller fiberprotein - den viktigaste "detalj" för muskelbyggnad och få nästan perfekt mat för en person!
Hur är mangostanen?
Redan kan inte vänta med att försöka? Vänta lite, först lär vi oss av riktiga gourmeter hur man äter mangostan. Först måste du veta hur man väljer en mogen, men inte överdriven frukt. En mogen mangostan borde vara nästan burgundy, mycket tät vid beröring och nödvändigtvis stor. När allt kommer omkring, är tjockleken på skalen från storleken inte beroende, så i små frukter är den ätbara delen mycket liten. De mest utsökta frukterna är från början av maj till slutet av september.
Gå nu direkt till peelingprocessen. Vi gör ett grunt snitt från skuren genom fruktens nedre del och en på samma sätt. Vi bryter skalen och ser vad vi ska äta - vita lobuler med frön fästade på dem (frön ska inte ätas). Bon appetit!
Om du vill behandla vänner som hämtas från en semester som nyfikenhet, kom ihåg att lagringsperioden för denna frukt är mycket begränsad. Även under idealiska förhållanden, i ett torrt och mörkt rum, kommer det att vara drygt tre veckor efter det att det har rivits.
Väx Mangosteen
Och varför inte växa en exotisk mangostan hemma? Tanken är inte lätt, men ganska genomförbar. Observera att frön från denna växt inte helt överlever spiring. Eftersom avlägsnandet av frukten från trädet inte ska ta mer än 4-5 veckor. Om fröerna har blivit ordentligt förpackade (lindad lite med mos eller fibervatten), ökar lagringsperioden till 8-10 veckor. I botten av grytan häller vi dräneringen, sedan en blandning av lätt jord och torv. Vid ett djup på 1-2 centimeter planterar vi ett frö, lite
Dessutom, i Sydostasien kan du hitta andra ovanliga frukter - Eye of the Dragon och Durian .