Många människor gillar inte att laga kött- eller fläsklever eftersom dessa biprodukter ofta kan vara bittra eller svåra. För att göra dem till en god maträtt, måste oerfarna hemmafruar svettas. En annan sak, kycklinglever, som lagar mat - en fråga om fem minuter, och det blir alltid ömt och mjukt. Men om den här produktens kulinariska egenskaper är mer eller mindre tydliga, bör vi ta reda på om kycklingleveren är användbar och hur mycket.
Ingredienser av kycklinglever
Denna biprodukt innehåller en tillräcklig mängd fetter - 39% av den totala volymen av produkten. Men ändå kan en kycklinglever med en diet ofta vara en av huvudkomponenterna. Dess kaloriinnehåll är lågt - endast 136 kcal per 100 gram, och det finns en stor mängd värdefulla ämnen i den:
- vitamin C;
- vitamin A;
- vitamin B9;
- vitamin E.
Mikrodelar: järn, jod, koppar, molybden, krom, kobolt, kalium, magnesium , kalcium.
Kycklinglevernas glykemiska index är också lågt. Indikatorn är -50 enheter. Det är mer "lätt" jämfört med nötkött eller fläsklever, det absorberas bättre och smälter.
Vad är användbart för kycklinglever?
På grund av den stora mängden folsyra och askorbinsyra som finns i den, kan denna biprodukt ge kraftfullt stöd till försvagad immunitet. Av denna anledning rekommenderas det att använda det för framtida mammor. Dessutom bidrar disken från kycklinglevern till bevarande av syn, upprätthålla hudens ton och bevarande av figuren tack vare närvaron av A-vitamin i dem i en smältbar form.
Diet på kycklingleveren indikeras inte bara för dem som vill minska deras vikt utan risk för hälsa. Det är ofta ordinerat och för terapeutiska ändamål, till exempel patienter med risk för hjärtinfarkt
Ju mer användbar kycklinglever, det är dess positiva effekt på sköldkörteln, på grund av det höga innehållet av jod och selen. Denna produkt hjälper till att rengöra kroppen, optimerar matsmältningssystemet. Dess regelbundna användning i livsmedel bidrar till att förlänga kroppens ungdom, lindrar kronisk trötthetssyndrom och återvänder normal prestation efter sjukdomen.