Tinktur från svängen, som folket kallade "Ternovkami", är en enkel och prisvärd drink, känd inte bara för sin smak, men också för dess helande egenskaper. Som utgångspunkt kan du använda både frysta och torkade frukter, vilket gör det möjligt att skörda "Ternovki" året runt.
Tinktur av vinstens tistel
För att kräva bär av en sväng är det möjligt på olika typer av stark alkohol: den kommer att passa, månskinn , konjak , utspädd alkohol eller vodka. Den senare är mest populär på grund av dess tillgänglighet, så med detta recept och rekommendera att börja.
ingredienser:
- sväng - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- socker - 230 g.
beredning
Observera att under tornet i alkohol börjar tornets ben att avge skadliga ämnen, innan tinktur från vändningen, bör frukterna själva rengöras. Tornets kött placeras i en flaska och hälls i vodka. Behållaren med tinkturen är igensatt och lämnad i en sval i två veckor. Den första veckan av tinktur skakas periodiskt. Därefter filtreras drycken, blandas med socker. Den senare bör läggas till smak. Den sötade tinkturen lämnas i ytterligare några dagar.
I analogi framställs tinktur från vändningen på moonshine, medan det rekommenderas att använda en dubbeldestillationsdryck.
Tinktur av törn till alkohol
Som grund för fyllningen använd alkohol spädd till 40 grader. Bär och alkohol tas i lika stora proportioner 1: 1 (per liter vodka kilo blackthorn), socker läggs till smak.
ingredienser:
- sväng - 1 kg;
- alkohol 40 grader - 1 liter;
- socker - 100-300 g.
beredning
Törnen skalad av gropar hälls i rena behållare och täcks av socker. Den senare, beroende på smakpreferenser, tas i mängden 100 till 300 gram. Tarahalsbandet bandas med gasväsen och lämnas i solen i 3 dagar. Därefter hälls bären med alkohol, lämnas i svalet i 2 veckor, skaka periodvis hela den första veckan. Den färdiga hällen filtreras genom ett bomullsgasfilter.
Tinktur av torn utan vodka hemma
ingredienser:
- sväng - 3,8 kg;
- vatten 170 ml;
- socker - 1,3 kg.
beredning
Renat massa av torn hälls med socker och hälls med vatten. Blandningen placeras innan uppvärmning börjar, då handsken sätts på behållarens hals och lämnas till slutet av jäsningen. Fermenterad tinktur filtreras, flaskas och hålls i sval i en månad före konsumtion. Det sista steget bidrar till att stärka smaken av tinktur.