Kakor med sylt hör inte till kategorin festlig och ceremoniell. De är lagade på vardagar, när du vill skämma bort dig själv och dina kära för ingenting, utan anledning. En tårta gjord av yoghurt och sylt är ett utmärkt sätt att "skrapa bort" av lite jäsade matvaror, en sandkaka med sylt - i allmänhet är smaken av svart currant jam kaka också känd för våra läsare. Och idag tog vi upp några mer intressanta och söta recept.
Creme-Souffle Recept med jordgubbar sylt
ingredienser:
För kex:
- mjöl - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 3 msk. skedar;
- smör - för smörjning
- bakpulver - 1 tesked.
För en soufflé:
- mjölk - 0,5 objekt;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 0,5 msk. skedar;
- gelatin - 20 g;
- socker - 4 msk. skedar;
- smör - 125 g;
- vanillin - 0,5 tsk.
- vatten - 4 msk. sked.
För gelé:
- sylt jordgubbar (tjock) - 6 msk. skedar;
- Jordgubbssirap - 0,5 objekt;
- gelatin - 10 g;
- vatten - 0,5 msk.
beredning
För en svampkaka, vispa ägg bra med socker. Gradvis introducera siktat mjöl med bakpulver och häll degen i en smurt, demonterbar form. Baka i ungefär en halvtimme i en förvärmd ugn till 160 grader. Vi kan inte ta bort kakan från formen!
Under tiden får vi ta hand om souffeln. Förblöt gelatin i kallt vatten. Separera proteinerna och göm i kylskåpet, medan äggulorna vitar med halva sockret. Häll sedan i mjölken, smörj med mjöl och lägg blandningen på elden. Ständig omrörning, koka, sedan kallt. Smöret piskas in i en frodig vit massa och injiceras med vanilj till äggulorna. Vispa alla bländare tills homogenitet.
Sväll gelatinvärmen på låg värme tills den är helt upplöst, efter kylning till rumstemperatur. Vispa de vispade proteinerna till starka toppar. Fortsätt att vispa, introducera gradvis första socker, sedan gelatin. Blanda försiktigt protein- och äggulvvikten och häll i mögel, ovanpå kaka-kakan. Vi skickar det till kylskåpet i 2 timmar så att souffeln är frusen.
Gelatin för gelé är också fördränkt i kallt vatten och löses sedan slutligen upp i uppvärmd sirap. Bär från jordgubbssylt fördelas jämnt över en souffel och hälls med sirap med gelatin. Jelly fryser i kylskåpet i ungefär en timme. Då kan denna överraskande mjuka och luftiga tårta tas ur formen och serveras till bordet.
Tårta med hallon sylt och gräddfil i en mikrovågsugn
ingredienser:
- mjöl - 2/3 föremål;
- mjölk - ett halvt sekel;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 1 tesked;
- socker - 3 msk. skedar;
- kakao - 1 msk. sked;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- bakpulver - 1 tesked;
- sylt hallon - 1/2 st.
- kronblad mandel - för dekoration.
För grädde:
- gräddfil (30% fetthalt) - 1 föremål;
- pulveriserat socker - 4 msk. skedar;
- vanillin - 1 nypa.
beredning
Ägg gnugga med socker, häll i mjölken. Gradvis introducera siktat mjöl, kakao, stärkelse och bakpulver. Vispa alla med en mixer tills den är jämn och häll i en smurt glasform. Baka kakor i mikrovågsugnen i bara 4 minuter vid 800 watt.
Under tiden förbereder vi grädden. Blanda gräddfil med sockerpulver och vanillin. När kakan har svalnat, skär den i 2 kakor, och var och en är generöst mättad med hallon sylt. Sedan smeder vi botten med gräddfil, täcker med den andra kakan och toppar med en grädde. Stänk den färdiga tårtan med mandelblommorna.
Vallmo kaka med körsbär sylt
ingredienser:
- mjöl - 75 g;
- vallmo - 1 föremål;
- socker - 2/3 av föremålet;
- ägg - 6 st.
- grädde (fetthalt inte mindre än 30%) - 1/2 st;
- sylt körsbär - 1 föremål;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- muskotmjölk - 1/2 tsk;
- smör - för smörjning
- salt hav - 1 nypa.
beredning
Vallmo fräsning i en mixer och i 10 minuter häll kokande vatten. Separera proteinerna från äggulorna. Proteiner med en nypa saltpisk till starkt
Mac pressar genom ett dubbelskikt av gasbind och lägger till den resulterande massan, som muskotnöt. Den sista i degen introducerar noggrant proteiner. Blanda försiktigt och överför till smurt form. Baka vår tårta i cirka en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 grader. När det svalnar, skär i kakor. Generöst blöta mitten med körsbärssylt, topp med sylt och dekorera med vispad grädde.