Kakan med sylt från jästdegen visar sig vara oerhört magnifik och aptitretande och kompenserar helt med sin fantastiska smak som spenderas för sin matlagningstid. Försök att göra en sådan efterrätt hemma enligt våra recept och du kommer säkert att vara nöjd med resultatet.
Öppna kaka med sylt deig sylt - ett snabbt recept
ingredienser:
- mjölk - 240 ml;
- jäst, färskpressad eller torkad - 30 g respektive 10 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 75 ml;
- granulärt socker - 110 g;
- Vete mjöl - ca 380-420 g;
- en nypa salt
- Vaniljsockers standardpaket;
- äggula för att smörja toppen av pajen;
- någon tjock sylt, sylt eller sylt.
beredning
Till att börja med börjar vi jäsningsprocessen och förbereder jästdegen för en söt paj med sylt. För att göra detta löser vi upp torr eller pressad jäst i den uppvärmda mjölken till 40 grader, upplös också i en skedssked granulatsocker och lämna i värmen i ungefär femton minuter.
Under denna tid i en annan skål siktar vi vetemjölet och blandar det med vaniljssocker, resterande socker och en nypa salt. Därefter häller vi jästen i mjölblandningen och producerar batchen och lägger till slut den vegetabiliska raffinerade oljan. Vi placerar behållaren med provet på en varm och tyst plats utan utkast och onödigt buller i ungefär en och en halv till två timmar.
Därefter delar vi mjölet i två ojämlika delar och placerar den största av dem längst ner i den oljerade bakbehållaren och bildar sidorna. I botten lägger du fast sylt och fördelar det jämnt runt omkretsen. Från den mindre delen av degen skär ut de lockiga ränderna eller gör olika dekorationer och lägg dem ovanpå sylt.
Kakan släpps ut i ytterligare en halvtimme, och sedan smörjer vi den med äggula, blandar den först med en bordssked vatten och en nypa vanillin, placera på en genomsnittlig hylla uppvärmd till 185 graders ugn. Efter trettiofem eller fyrtio minuter blöder kakan och du kan extrahera den från ugnen. Innan du serverar låt kakan svalna lite.
Om så behövs och önskas kan en sådan aptitretande tårta med sylt framställas från den färdiga puffjästdegen , vilket sparar tid avsevärt.
En tårta med hallon sylt degen
ingredienser:
- mjölk - 240 ml;
- jäst, färskpressad - 30 g;
- krämig margarin - 220 g;
- granulärt socker - 90 g;
- vetemjöl - 420-520 g;
- en nypa salt
- ett kycklingägg
- ett standardpaket av vanilj socker eller en nypa vanillin;
- äggula för att smörja toppen av pajen;
- hallon sylt - 320 g.
beredning
Som i föregående recept blandas vi för aktiveringsjäst med ljummet mjölk och en skedssked granulatsocker och lägg i värmen i femton minuter. Tillsätt sedan resten av sockret, ägget, saltet, vaniljssockret och smält margarin. Sifta in i blandningen mjöl och knåd grundligt, först med en sked och sedan med händerna. Vi uppnår en mjuk, likformig och plastisk konsistens av degen och lägg sedan den i en skål under handduken och lägg den tillbaka på en varm och fredlig plats. Vi ger provet
Vi får kakan att stå upp och stiga i en halvtimme och täcka sedan ytan med en blandning av äggula, en matsked vatten och en nypa vanillin och sätt i ugnen, som vi förut bestämmer till en temperatur på 185 grader och värmer upp det. Kakan är klar i trettiofem eller fyrtio minuter. Bon appetit!