Livsmedelstillsatser är det enklaste sättet att göra produkten mer aptitretande, förbättra smaken och aromen, förlänga hållbarheten. På etiketterna betecknas dessa ingredienser med en digital kod med bokstaven E. Kosttillskott är hälsofarliga och användbara.
Vad är kosttillskott?
Skadliga livsmedelstillsatser finns mycket mer än användbara. Alla livsmedelstillsatser är grupperade enligt handlingsprincipen, och gruppen kan identifieras med kodens första siffra. "1" börjar med färgämnen som ger ett frestande utseende till mat , "2" konserveringsmedel som förlänger produktens hållbarhet, "antioxidanter" skyddar mot förstöring, "4" - stabilisatorer tillåter konservering, "5" emulgatorer som stödjer strukturen, "smakförstärkare" och "smak" -förstärkare för "6" och "7" och "8" för numren reserveras av tillverkare, skummedelskummedel, sötningsmedel och andra ämnen börjar vid "9".
Skadliga livsmedelstillsatser är curcumin (E100), bärnstenssyra (E363), magnesiumkarbonat (E504), thaumatin (E957).
De mest skadliga livsmedelstillsatserna
De mest skadliga livsmedelstillsatserna i produkterna är antioxidanter och konserveringsmedel. Deras verkan liknar en anabakteriell, d.v.s. de bryter biokemiska reaktioner och förstör bakterier. Men om många av dessa skadliga livsmedelstillsatser kommer in i människokroppen kan de störa många organers och systemers arbete. Speciellt skadligt konserveringsmedel E240 - formaldehyd, vilket kan orsaka cancer.
Mycket skadliga och syntetiska färgämnen. Е121 och Е123 är förbjudna att använda som mycket farliga, men ibland finns de i limonad och glass. Bland stabiliseringsmedlen finns ämnen av naturligt ursprung, till exempel agar-agar (E406). De flesta av dessa tillsatser är dock fortfarande av kemiskt ursprung. Bland emulgeringsmedel är mest av alla mineraler, till exempel, soda (E500), svavelsyra (E513), saltsyra (E507), varav många är mycket giftiga.
