Rom från Trinidad

Karibiska havet, utspridda längs Antillernas vågor, varav Trinidad och Tobago var en sann fristad för medeltida blodtörstiga pirater. Nuförtiden kommer turister i dessa impregnerade äventyrsorter oftare och det är ganska naturligt att undra: Vad är så konstigt att du kan ta med från avlägsna länder? Svaret ligger på ytan: Rom från Trinidad och Tobago blir det bästa minnet och gåvan.

Rum är en legendarisk dryck

Den brinnande drycken har blivit mycket populär tack vare Ernest Hemingway-penna, som, som en känner av det verkliga piratrummet, beskrev sin smak, ljusa doft och gyllene vackra färg. Berömda historiska figurer som Comandante Che Guevara, piratledare Francis Drake och Henry Morgan, och även Fidel Castro, alla älskade och respekterade rom.

Vad är rom?

Naturligtvis vet alla att rom är en riktig stark dryck. Den är tillverkad på två sätt: industri och jordbruk, men i vilket fall som helst, används sockerrör som råmaterial, främst den undre delen av stammen.

Själva processen med romproduktion är ganska besvärlig och länge, på grund av saft och sockerrör är det nödvändigt att fördela allt socker, vilket lämnar en svart trasa som är råmaterialet för framtida dryck. De första "förfäderna" till romerna var slavar på samma plantager och från produktionen återstod de till "brandvatten", en vanlig vanlig alkohol.

Idag destilleras jäsningsvätskan och tappas till förvaring. Fat Jag använder ek, antik, från franska bourbon eller amerikanska whisky. Det enklaste romet är klart redan fyra månader senare, och det "gamla" rummet kommer att släcka i i genomsnitt tio år eller ännu mer. Efter mognad avfylls rom, om nödvändigt - filtreras, utspätt, sötas.

Typer av romer

Numera är sortimentet av rom ganska stort. Varje typ av rom (industriell eller jordbruks) är uppdelad i arter, så industrin händer:

• "Unga" är ett ljust rum mognad i metallbehållare, eller rom är mörkt, men i ett fat mindre än ett halvt år är dryckens styrka cirka 40-44%;
• "Gamla" - rom, rivit i fat i minst tre år, med en delikat arom och utsökt smak, är dess styrka 44-47%;
• "Aromatisk" - rom av en lång jäsningstid, tack vare vilken drycken förvärvar en ljus bukett av smak, används som regel av konditorier, den är inte full.
• "Light" - cocktail rum, har en svag arom på grund av snabb jäsning och varm destillation, varierar styrkan i intervallet 37-45%.

Jordbruksrom, förutom den "gamla", är också en slags "vit gäng" - det här är riktig rumalkohol, som erhålls under destillation. Den behandlas inte i framtiden, den är transparent, har en mycket ljus smak och är som regel grunden för många cocktails och stans.

Rom kan vara lätt, medium och tung, med en ökning av smak och smak. I Republiken Trinidad och Tobago produceras endast tunga typer av rom med en fästning på 40% eller mer.

Färgromet är vitt, guld, mörkt och kryddat, och i den senare tillsattes ofta kryddor, örter och kryddor. Romernas tillhörighet till denna eller den arten och kategorin återspeglas på etiketten.

Frimärken av de legendariska romerna

I Republiken Trinidad och Tobago finns flera stora romproducenter, de har alla sina egna traditioner, historia och legendariska märken av piratdrycker.

Företaget House of Angostura i 1947 startade produktion av rom, alla stadier av tillverkning är i Trinidad och Tobago, i staden Laventil. Årligen producerar "Angostura House" cirka 600 tusen lådor rom.

De viktigaste varumärkena som säljs i Europa, Ryssland och OSS-länderna:

1. Rum "Angostura Reserva" - vitrom, åldras i 3 år, för en flaska 0,7 måste betala ca 1800 rubel. Det är en genomskinlig dryck som ger bort noter av vanilj, kokosmjölk och ömt kryddor. Doften bär dofter av tropiska frukter, citrus och bananer. Används främst för cocktails.
2. Rum "Angostura House Aged 7 Years" - ett gyllene rum på sju år gammalt hälls i en liten behållare med en volym på 0,05 liter, vars ungefärliga pris är 2830 rubel. Rummet har en rik karamellfärg, arom av lönnsirap och choklad, en smak med kryddiga kryddor och en lång eftersmak.
3. Rum "Agostura House Agedura 5 år" - Gyllene rum, åldrande 5 år, priset på små tara - cirka 2780 rubel. Rum skiljer ljusbrun färg av gyllene överflöd, saftig och mjuk smak av fruktnotor och lång eftersmak, uttalad doft av bränt karamell, vanilj och kryddor med äpple.
4. Rum "Angostura House Aromatic Bitter" - mörkt rom, flaskat i 0,2 liter, vars pris är cirka 1570 rubel. Rum med en mycket rik arom och smak, som bestämmer kaneltonens, apelsinskal, koriander och många andra örter och kryddor. Den används främst i matlagning, för att dekorera desserter och såser, samt för att göra cocktails.
5. Rum "Angostura House 1824 Aged 12 Years" utfärdas i t.ch. i presentförpackningen - det är ett gyllene rum, en vacker flaska 0,7 liter kostar ca 8500 rubel. Doften av ett moget hus bär noter av vanilj, honung, russin och apelsinskal, smaken är stark och samtidigt mjuk med en spännande eftersmak. Används av finsmakare med is eller i ren form i kombination med cigarrer.
6. Rum "Angostura House 1919 Aged 8 Years" - ett underbart guldrom med åldrig ålder, för en flaska på 0,7 liter är det nödvändigt att betala cirka 4600 rubel., Finns även i en speciell presentförpackning. Smaken av choklad, nougat, mandelolja och honung känns i smaken. Denna dryck har en komplex arom som kombinerar kokosnöt, vanilj och karamell. Används av finsmakare med is eller i ren form i kombination med cigarrer.
7. Rum "House of Angostura Cask Collection" - ett gyllene rum, värt 4600 rubel. för 0,7 liter nio år gammal. En bukett med arom innehåller ett grönt äpple, karamell, mandel, tonhöna och nötter. Den kraftfulla smaken värmer och bär karamell och nöttoner, eftersmaket påminner dig om exotisk frukt och trä. Det rekommenderas att dricka i ren form eller i cocktails.

Företaget Bristol Classic Rum gör världens bästa rum, samlingen innehåller lite mer än 10 sällsynta recept. Viss produktion är stängd för idag, och deras produkt är fortfarande bevarad och säljs. Typiskt väljer företaget ett litet antal rum och experiment med dess åldrande och hållbarhet i fat av olika material och begränsningsperioden.

De mest populära märkena av rom från Bristol Classic Rum:

1. Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - Ett vackert mörkt rom med en styrka på 46%, en av de äldsta dryckerna i sitt slag. Du kan prova det för 24 000 rubel för 0,7 liter, piquancy läggs till smaken av det faktum att Caroni destillerier inte har fungerat länge, och dess produkt har blivit en del av historien. Det gamla Rom var 34 år gammalt i Trinidad och Tobago tills det togs till England och flaskades. Romfärgen gnistrar med guld och gröna korn, doften bär med sig lukten av bakade äpplen och bananer. Ljus och långfruktsmak och subtil ek och tonnotor ger ett speciellt intryck. Rum serveras med ett glas mineralvatten.
2. Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - mörkt rom med 25 års åldrande, priset för 0,7 liter är ca 17 tusen rubel. Dryckets färg liknar mörk iriserande bärnsten, dess smak är komplex och djup, du kan fånga nyanser av rök, torka, frukt och sedlar av sött trä. Romens doft är fylld med söta sedlar av tropisk frukt, ek, vanilj och en droppe rök. Rekommenderas för användning med is.
3. Rum "Caribbean Collection" - en attraktiv mörk gulddrink, värd 2600 rubel. för 0,7 liter. Romet har en ren och lätt smak, i doften finns det anteckningar av bränt socker och en klassisk karamell. Det rekommenderas att dricka med is eller i en cocktail, en speciell smak visas när den blandas med Coca-Cola eller Ginger Ale.

Cognac Ferrand-företaget är ett framgångsrikt samarbete med företagande och familjer av gamla vinmakare. De har nu utvecklat ett prestigefyllt varumärke som är känt över hela världen. - Plantage (Plantation), som representerar en rad starka drycker från många länder, inkl. Trinidad och Tobago . Det märkliga av produktionen av romlinjen är att alla är producerade med hjälp av tekniken för dubbel åldrande. Primärt flaska rom är i sitt hemland i det heta klimatet på de karibiska öarna, och efter det levereras det till Frankrike, där det hälls i små ekfat och lämnas för att mogna i minst ett år.

Legendariska märken av Roma Plantation från Trinidad och Tobago:

1. Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - Gyllene rom av gult färg med koppar gnistar, priset 2300 gnidning. för 0,7 liter. En vacker doftande bukett med tips om rök, karamell, vanilj, gammalt läder, stekt nötter och örter. Smak av medelstark styrka med en varm eftersmak.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - Ett gyllene rom av kopparfärg, uthållighet på 14 år, det finns en sådan skatt på cirka 3000 rubel. för en flaska på 0,7 liter. Smaken är ren med anteckningar av kryddor, kanderade frukter och ek och en lång uppvärmning eftersmak. En komplex arom består av nyanser av frukt, kanel och rök.
3. Rum "Plantation Original Dark" - ett mörkt rom med fem års åldrande, kostar cirka 1500 rubel. för en klassisk flaska. Smaken av rom är mycket rik på fruktanteckningar och nyanser av rök, eftersmak låter melass och kryddor. Aromen är rökig och kompletterad med sedlar av banan, nötkött och apelsinskal.

Restriktioner för export för turister

Rom från Trinidad och Tobago har internationella certifikat och skickas till mer än 80 länder. Men export till privatpersoner tillåts i måttlig mängd, det betyder 2-3-4 flaskor per vuxen.

Om du vill köpa en romplantage från Trinidad och Tobago i större kvantiteter rekommenderar vi att du besöker Duty Free eller specialiserade butiker i ditt land. Priserna skiljer sig inte med mer än 15-20%, men leverans från utlandet är ett dyrt nöje.