Lasagne - en maträtt ursprungligen från Italien, som är tillagad med olika fyllningar: från grönsaker till kött. Men vi vill fokusera på fisklasagne.
Fisk Lasagne - Recept
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- salt till smak.
För fyllningen:
- frysta vita svampar - 100 g;
- filéer av någon vit fisk - 250 g;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- körsbärstomater - 16 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt.
beredning
Tina svampen. Kombinera mjölet med salt och ägg, och ät degen. Wrap it med en film och lämna i en timme. Rulla ut degen och skära ut 16 mugg med 9 cm i diameter.
Varje cirkel koka 2 minuter i saltvatten, överför till kallt vatten och torka sedan. Tvätta fiskfiléer och svampar och skär dem i skivor. Vitlökhack och skär tomaterna i kvarter.
I en stekpanna steka vitlök i några minuter, lägg sedan till svampar och stek på hög värme i 5 minuter. Lägg sedan fisken och tomaterna, salt, peppar och simma i 3 minuter.
Bakfack för olja, lägg ut 4 muggar av deg, ovanpå dem fiskfyllning och alternativ så tills du använder alla ingredienser. Sätt lasagnen i ugnen, värm till 180 grader, i 10 minuter och försök.
Lasagne med lax
Om du lagar lasagne med röd fisk, får du en speciell smak och arom.
ingredienser:
- plattor för lasagne - 12 st.
- laxfilé - 600 g;
- körsbär - 250 g;
- broccoli - 400 g;
- mjöl - 40 g;
- Smör - 40 g;
- kräm - 250 ml;
- buljong - 250 ml;
- hackad dill - 1 msk. sked;
- salt och peppar efter smak.
beredning
Broccoli tvättar, dela in i blomställningar och koka i saltvatten i 2 minuter. Skär tomaterna i hälften. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och saut i ett par minuter, häll sedan i buljong och grädde. Låt såsen koka, rör om och koka i 5 minuter. I slutet säsong det med dill, salt och peppar.
Häll såsen på botten av formen och lägg sedan ett lager av lasagne, ovanpå fisken och grönsakerna, igen lagret med sås och så flera gånger. Värm ugnen till 200 grader och baka lasagnen i 45 minuter.