Denna fisk är en representant för laxfamiljen. Det finns i japanska, Okhotsk och Bering hav. Användbara egenskaper hos denna fisk har länge varit kända. Därför rekommenderas att äta många näringsämnen.
Användbara egenskaper för fisk kunji
Endast 100 g av denna fisk innehåller ett dagligt vitamin C, vilket är nödvändigt för att upprätthålla det mänskliga immunförsvarets arbete. Dessutom finns det järn, magnesium och niacin i kunja. Alla dessa ämnen bidrar till att stärka hår och naglar. B-vitaminer, som också är närvarande i fisken, är nödvändiga för att bevara hudens ungdom.
Relativt lågt kaloriinnehåll av kunji (135 kcal per 100 g) gör att du kan konsumera det även för de som följer en diet och vill bli av med några extra pounds.
Hur man lagar kunju fisk
Det enklaste sättet att göra denna fisk till en användbar och näringsrik maträtt är att baka det hela i ugnen.
ingredienser:
- hel fisk av kunja;
- 1 lök
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Fisken ska göras, ta bort fenor, huvud och svans. Observera att färgen på köttet från Kunji-fisken kan vara antingen vit eller rosa. I det första fallet fångades kunja på våren och på andra, på hösten.
Efter att slaktkroppen tvättats lägger du en folie på bakplåten och olja den med vegetabilisk olja. Lök skuren i halva ringar och placera den inuti slaktkroppen, det vill säga i bukhinnan. Slaktkroppssalt, peppar efter smak och kolla in i folien. Placera bakplåten i en förvärmd ugn och baka fisken i 25-60 minuter, beroende på slaktkroppens storlek och plattans egenskaper. Bestäm disken beredskap, du kan klippa med en kniv. Köttets färg bör ändras. Om köttet var ljust rosa, så ska det vara lite mörkt. I det fall då fisken var vit, förvärvar den en något gråaktig nyans.
Servera fisk med en rätter av kokt potatis eller färska grönsaker.