Åsikter om huruvida det är möjligt att dricka råägg, divergerar ofta. Vissa hävdar att ägg i rå form inte bara är värdelös, men även hälsofarligt, andra är säkra på att denna produkt har många användbara egenskaper.
Hur användbara är råa kycklingägg?
Det är nödvändigt att erkänna, att i en rå sorts höns ägg verkligen är på egen väg användbar.
- Drick regelbundet råa ägg på en tom mage, varna människor som har gastrit med hög syra eller magsår.
- Man tror att ett råägg för muskler är mycket användbart, eftersom det tjänar som en källa till rent protein.
- Sådana ägg är en riktig förråd av användbara ämnen. De innehåller ett stort antal vitaminer, mineraler, fetter och aminosyror. Därför bidrar deras användning till att förbättra kroppens övergripande tillstånd.
- De som sitter på lågkalori dieter för att bli av med övervikt, lider ofta av brist på vitaminer och mineraler. Att äta råägg hjälper till att lösa detta problem utan att skada figuren, eftersom kaloriinnehållet hos ett rå ägg med en medelstorlek är 80-90 kalorier.
Risk för råa ägg
Med tanke på allt detta är det inte bara möjligt att dricka ägg, men även nödvändigt. Men inte allt är så enkelt. I vissa ägg kan bakterier hittas som är orsakssambanden till den infektiösa sjukdomen hos salmonella. Experter argumenterar om vilka ägg att äta mer säkert - köpte i affären eller köpte från dem som odlar kyckling själva.
På fjäderfä gårdarna genomförs en noggrann sanitär kontroll, fåglarna som hålls där får antibiotika, så de lider mindre från salmonella. Men ägg av sådana höns har ett tunt och löst skal, så patogenerna av salmonella är lättare att tränga igenom det. Invånare i byar som odlar kyckling ger dem inte antibakteriella medel, så man tror att fåglarna i sina egna gårdar lider av salmonellos oftare. Äggskalorna är dock tjockare och tätare, det är mycket svårt för bakterier att tränga igenom dem.
Hur man minimerar eventuella skador från råa ägg:
- Välj färska ägg för konsumtion.
- Tvätta ägget noggrant med tvål före användning.
- Om skalet var skadat, kan ett sådant ägg inte bli full.
- om man efter att ha ätit rå ägg fanns buksmärta, diarré och kräkningar, kontakta omedelbart en läkare.
Det finns en uppfattning att råa äggula är säkra, eftersom kroppstemperaturen hos vaktlar är högre än kycklingens, så att den orsakande agensen av salmonella i dem dör. Nyligen fann man att salmonella förgås vid en temperatur av 55 grader. Naturligtvis har inte en fågel en så hög kroppstemperatur, så risken för att få salmonella från råa äggkvällar finns fortfarande.