För många är surt tårta en favorit efterrätt, och även med ett överflöd av alla sorters utsökta sötsaker förlorar inte dess förtrollning. Detta underlättas av en mild harmonisk smak av delikatessen, och enkelheten i den tekniska processen vid dess skapande.
Sour Cake Recept
Efter att ha fattat beslutet att göra en hemkräm gräddfil bör ett klassiskt recept vara det första som du kommer att hedra med din uppmärksamhet. Efter att ha behärskat den enkla tekniken och uppskattat alla gledningar i den autentiska versionen, kan du på ett säkert sätt inleda studier av mer våldsamma lösningar.
ingredienser:
- gräddfil och mjöl - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- läsk - 10 g;
- granulerat socker - 180 g;
- kakao - 60 g;
- gräddfil - 900 g.
beredning
- Blanda mixerns ingredienser för degen, dela i 2 delar.
- I en av dem placeras kakao och kakor bakas.
- Klipp i halva, smörja impregnerade och samla efterrätt, växlande färger.
Surt tårta med frukt
Delikat och ljust, uppfriskande och överraskande vackert, du får en gräddfil med gelatin och frukt. För registrering kan du baka biscuit eller någon annan tårta, ta en mjuk eller smörbrödkaka och plocka upp en blandning av dina favorit frukter och bär.
ingredienser:
- färdig kaka bas - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- vatten - ½ kopp;
- gelatin - 3 msk. skedar;
- socker - 200 g;
- gräddfil - 500 g;
- vanillin, frukt, bär.
beredning
- Gelatingranulerna hälles med vatten och efter 30 minuter värms de upp med omrörning före blomning.
- Den sötade sura mjölkprodukten piskas tills tjock med vanilj, den kylda gelatinblandningen införs och blandas.
- Tillsätt kakan, skär i bitar, fruktskivor och bär i en skål, blanda allt snyggt och sprida det i en form täckt med matfilm.
- Efter att ha stelnat gräddfilskakan i kylskåpet, vänd den över till en maträtt, ta bort filmen.
Sockaskaka-gräddekaka
Gräddekaka utan bakning, utformad i ljuset av rekommendationerna nedan, är långt ifrån tillverkad enligt det traditionella receptet. För att skapa det behöver du mejeriprodukter med frukt och inga mjölkbeståndsdelar, vilket gör efterrätten mer lätt och skonsam.
ingredienser:
- kock och gräddfil - 400 g;
- mjölk - 100 ml;
- gelatin - 30 g;
- socker - 150 g;
- kakao - 60 g;
- vanilj, bär.
beredning
- Blandningen av mjölk med gelatin, åldrad i 40 minuter, upphettas tills granulerna börjar blomma.
- Häll det kylda ämnet i en piskad blandning av stallost och sötad gräddfil med vanillin.
- Dela den resulterande massan i två delar.
- I en blandas kakao i den andra - en bär eller fruktblandning.
- Lägg de två substraten i en form med film i tur och ordning i lager, låt dem stelna och vända på en maträtt.
Choklad surt krämkaka
De som vill baka en choklad sur gräddekaka, ett recept enkelt, beskrivet nedan, måste gå och underlätta uppgiften. Dekorera efterrätten kan vara mer utsökt, till exempel täcker den från toppen efter montering, impregnering och kylning av chokladglasyr och tillsättning av lämpliga dekorelement.
ingredienser:
- mjöl - 160 g;
- ägg - 2 stycken;
- kakao - 60 g;
- gräddfil - 500 g;
- socker - 300 g;
- soda slaked - 10 g;
- Nötter eller chokladflis.
beredning
- Halva delen av socker och surmjölk piskas till en puff för grädde och resterande ingredienser kombineras med ägg, kakao, vanilj, läsk och bearbetas med en mixer.
- Blanda mjöl i provets botten, baka vid 180 grader kakor, skära den i 2 delar och smörja impregnering.
- Stänk surt krämkaka med smulor av choklad eller nötter.
Gräddfilskaka med pommes frites
En enkel gräddfilskaka, kompletterad med pommes frites, kan vara utmärkt att smaka och mycket mild. Det viktigaste - att förbereda rätt kräm, inte tömma med en tårta och måttligt impregnera dem. Hur man uppnår den nödvändiga balansen och inte förstöra intrycket av efterrätt kommer du att lära dig vidare.
ingredienser:
- mjöl - 150 g;
- stärkelse - 30 g;
- ägg - 4 stycken;
- hydratiserad soda - 5 g;
- socker och pulver - 200 och 250 g;
- gräddfil - 700 g;
- pommes frites - 150 g;
- vanilj, choklad.
beredning
- Innan du gör gräddfil för kakan tjock, läggs 100 gram jäst mjölkprodukt åt sidan för deg, och resten placeras i gasbindning, suspenderas i flera timmar, varefter den piskas med pulver och vanilj.
- Den valda produkten kombineras med äggpisk med socker, stärkelse, genomborrat med en mixer, och sedan löses de lösa komponenterna in.
- Baka två kakor från basen och skär efter kylning.
- Impregnera delarna med grädde, komplettera med pommes frites och dekorera med choklad.
Gräddfilskaka med körsbär
Därefter kommer du lära dig att förbereda gräddekaka för ett enkelt recept, men att överraska hushåll och gäster med en fantastisk kombination av ingredienser och oförglömliga smakegenskaper av delikatesser. Alternativet med en körsbär är vad du behöver.
ingredienser:
- mjöl - 160 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver - 10 g;
- socker och pulver - 200 och 120 g;
- sur grädde 750 g;
- extrakt av vanilj - 1 tesked;
- körsbär utan gropar - 800 g;
- sylt körsbär - 100 g.
beredning
- Ett glas gräddfil placeras åt sidan för deg, och resten piskas med pulver och extrakt.
- Den återstående delen kombineras med piskad sötad äggmassa, bakpulver, mjöl, tre skikt omrörs och bakas.
- Lova dem med sylt, täcka med krämig substans, kompletterar med körsbär.
- Dekorera gräddekaka till din smak.
Honung sur grädde kaka
I det här fallet används inte bara impregnering utan även grädddeg , som i kombination med honungsmaken gör produkten till ett verkligt konfektkonstverk. Nötter är också på plats - de kompletterar perfekt smakpaletten och introducerar nyhet.
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- valnötter - 100 g;
- honung - 150 g;
- socker - 150 g;
- läsk - 15 g;
- gräddfil tjock - 700 g;
- kondenserad mjölk - 380 g.
beredning
- Vätska eller smält honung blandas med läsk och lämnas i 10 minuter.
- Lägg till sötad äggmassa, nötter.
- Ett glas sur grädde blandas med mjöl i en deg och resterande piskas med kondenserad mjölk.
- Baka honungskakan, skär den i tre delar, blötläggt i varje krämig massa.
Tårta "Turtle" gräddfil
Den klassiska versionen av efterrätten, som är älskad av barnens publik, är förberedd av svampkakor med liten bakning, vilket du måste tinker med bakning. Men det är möjligt att kringgå den här scenen med en sida och ordna en gräddfilskaka med bananer från kakor . Det blir inte mindre välsmakande och original.
ingredienser:
- kexkakor eller kakor med pepparkakor - 700-900 g;
- gräddfil - 1 kg;
- bananer - 3-4 delar;
- olja - 200 g;
- socker vanlig och vanilj - 200 och 30 g;
- chokladglasyr för dekoration.
beredning
- Syrgrädde är genomborrad med en mixer till en prakt och lägger till söta och vaniljkristaller i processen och i slutet mjukolja.
- Dikta kakor i en krämig massa och sprid på en skål, alternerande med muggar av bananer.
- Dekorera basen av gräddfilskakan i form av en sköldpadda, vattnad med glasyr.
Gräddfilskaka "Mishka"
Genom att förbereda gräddekaka, ett enkelt recept i ugnen, kan du uppskatta värdigheten hos gamla beprövade recept, njut av en bra smakkombination och ge en bra eftermiddagsmatsal.
ingredienser:
- mjöl - 480 g;
- kakao - 90 g;
- läsk - 15 g;
- olja - 50 g;
- granulerat socker - 500 g;
- gräddfil - 1,5 kg;
- vanilj, salt, glasyr.
beredning
- Ett glas gräddfil kombineras med smält smör, läsk, salt, ett glas socker och rör om.
- Dela massan i två delar, kakao blandas i en av dem, och sedan hälls mjöl i båda delarna och en sats av två baser produceras. Båda ska vara mjuka, men inte klibbiga.
- Komki insvept i en film och rengjordes i en halvtimme i kylan.
- Separera vardera i tre delar, rulla ut och baka sex kakor.
- Mättat vardera slagen med återstoden av söta kristaller och vaniljsmjölk, stapel, alternerande färger, ovanpå varandra och täck de läckra gräddekakan med glasyr.