Vilka typer av enheter kan människor inte komma överens för att göra jobbet enklare! De innehåller en form för pelmeni , som även kallas pelmennitsey. Istället för att slösa tid på manuell formning och försiktigt riva kanterna på varje pelmeni, kan du påskynda förberedelsen av denna maträtt. Låt oss titta på invecklingen av att använda pelmeniformen.
Hur korrekt använder du formuläret för dumplings?
Reglerna för att använda denna köksredskap beror på dess sortiment. Trots allt kan formen för pelmeni vara rund eller rektangulär, manuell, halvmekanisk eller elektrisk, plast eller metall.
Det finns inga elektriska elektriska dumplings idag. De används främst för massproduktion av ravioli. Kanske har någon hemma fortfarande en sådan sovjetisk enhet, med hjälp av vilken hyresvärdens brukade göra pelmeni. Semi-mekaniska anordningar är också en sällsynthet - denna form är avsedd för produktion snarare än pelmeni, men rätter som heter ravioli , har formen av en kvadrat och en halvmåne. Denna form är utrustad med ett handtag, som du behöver vrida, och en rulle för att rulla degen.
En manuell form för dumplings är den vanligaste formen idag. Det är en cirkel eller en rektangel med hål som liknar honeycombs. På botten av formen är det vanligtvis ben, eller det är utrustat med en bricka, i vilken färdiga dumplings hälls. Övre delen har en liten sida.
Använd detta formulär är väldigt enkelt:
- Rulla ut två lager av deg.
- Lägg den första på blanketten ovanifrån.
- På platser som ligger ovanför mögelhålen gör du små inslag.
- Placera det förberedda malet köttet i dessa hål.
- Täck formen med det andra provskiktet.
- Sedan, flera gånger, svepa ytan med en rullande stift - och dina dumplings är klara! Du behöver bara försiktigt ta bort dem från formen, tryck lite nedåt. Skräddarsydda bältar är små, vackra, identiska, med vällimmade kanter. De kan serveras till bordet för en familjen middag, en festlig fest, eller frysa för framtida bruk.
Med en manuell pelmennitsu kan du genast laga 30-40 bitar av dumplings! Det är snabbheten och användarvänligheten som är den största fördelen med en sådan enhet. Men man bör komma ihåg några knep som hjälper till att göra modelleringsprocessen bekvämare och mer behaglig:
- Lägg inte för mycket malet kött, annars kommer det att falla mellan degenes lager. Sådana dumplings avskalas alltid under tillagningen;
- Detsamma kan sägas om köttfärs, vilket sönderfölls för felaktigt;
- Rulla inte degen för tunt, annars kommer den att riva under malet kött
- Innan du börjar, var noga med att spruta mjölformen så att degen inte håller fast vid det, annars blir allt arbete bortskämt.
Mycket berömda konsumenter bildar för dumplings från tillverkaren Tupperware. Bland dess fördelar bör det noteras en bekväm rektangulär form, närvaron av ett specialbricka för pelmeni, vilket kan sättas in
Genom att köpa en så passform kan du vara säker på att du aldrig kommer att köpa halvfabrikat i en stormarknad och inte experimentera med pelmeni av ovanlig form och olika storlekar - det är så enkelt att det är så att det matar din familj med utsökt och utsökt hemgjord pelmeni!