Varje hemmafru har sin egen favorit och bästa pannkaka pan, som har testats i åratal. Men om du inte har det ännu, är det dags att köpa det här köksredskapet. För att göra rätt val behöver du veta vad marknaden erbjuder för att förbereda pannkakor .
Hur man väljer en pannkaka pan?
Erfaren hemmafru föredrar att hantera klassiker, det vill säga med en gjutjärnspanna, som förklarar detta genom att pannkakor aldrig kommer att hålla fast och få den mest utmärkta smaken. Unga mästare, som bara behärskar köksvetenskapen, kommer det att vara bekvämare att använda en lättmetallpanna med non-stick beläggning, varifrån handen och pannkaka inte blir trötta kommer inte att vara klumpen, vare sig den första eller den sista.
På en separat plats finns en pannkaka stekpanna för en induktionsugn. Denna apparat är trots allt inte lämplig för alla rätter. För att enkelt steka pannkakor på en vacker modern spis, behöver du ett gjutjärn eller rostfritt stål stekpanna. De kan ha en intern non-stick beläggning eller vara utan den. På undersidan av stekpanna, den ansvariga tillverkaren, finns en anteckning över kompatibilitet med denna typ av platta.
Gjutjärnspanna
I vissa familjer är sådana redskap arvade. En gammal gjutjärnspanna, som har sett mycket på sin tid, blir inte värre från tid till annan. Tvärtom - pannkakor brinner inte på det, men kommer ut guld med många små hål som gör dem till ett öppet konstverk.
Men tro inte att en stekpanna av sådant material är ett förflutet av det förflutna. Moderna tillverkare gör och nu sådana produkter, bara med en låg gräns - riktig pannkaka som förresten sänker sin betydande vikt. Även om sådana stekpannor är tunga och kräver viss färdighet är det ett nöje att använda dem.
Pannkaka pan med non-stick beläggning
Moderna ljusmodeller är gjorda av aluminium eller svarta metalllegeringar och har en låg gravitation, vilket underlättar värdens liv. Jämfört med obelagda stekpannor är de som har en non-stick beläggning lättare att rengöra och pannkakor håller inte fast vid dem under några omständigheter.
För att baka pannkakor i en stekpanna med non-stick beläggning behöver du inte lägga till olja, som i konventionellt stål eller aluminium. För non-stick-lagret används Teflon och keramik, som, om de är ordentligt underhållna, kommer att hålla mycket lång tid. För att ta bort och vända pannkakor till en sådan stekpanna måste du köpa en speciell plastspatel.