Att veta hur man väljer en bra kastrull är verkligen viktigt, eftersom smaken av disken beror på rätt maträtt. Att gå till affären vet husägaren exakt vilken mängd rätter hon behöver, men från vilket material - inte alltid. För att förstå vilken typ av pan att välja, måste du känna till alla sina typer och disken som de är lämpliga för.
Hur man väljer rätt kastrull?
Kom ihåg att varje modell har både fördelar och nackdelar. Det är bäst att ta modeller med metallhandtag, eftersom plasten inte är så stark. När du köper, se till att locket är tätt mot kastrullen. Det är bra om det har ett ångutlopp. Det är väldigt bekvämt när locket är gjord av glas, du kan styra matlagningsprocessen.
Många erfarna hemmafruar bestämmer sig för att välja en kastrull av rostfritt stål, eftersom sådana rätter har varit den vanligaste inte så länge sedan. Detta är också det mest miljövänliga materialet, legeringen har bakteriostatiska egenskaper. Denna kastrull är det rätta valet för storskalig matlagning, eftersom maten inte försämras längre. När du väljer, var uppmärksam på botten: Ju fler lager det är desto bättre. Efter att ha snubblat på en billig modell är det bättre att inte frestas, eftersom en tunn botten inte tillåter jämnt att laga mat, det kommer att brinna.
Innan du väljer emaljerade kokkärl, var uppmärksam på väggens tjocklek. Faktum är att tunna väggar och botten kommer att skapa mycket stora svårigheter i matlagningsprocessen. Mat kommer att brinna och hålla fast vid diskens väggar. Detta material är endast lämpligt för matlagning. När du bestämmer vilken emaljgryta du ska välja, välj alternativen med en väggtjocklek på minst 4,5 mm och tillräckligt med vikt, då med matlagningsproblem kommer det inte.
För att förbereda soppor, pommes frites eller såser är det bäst att välja en lerkärl, eftersom den kan kokas i ugnen. Lera - materialet är mycket bräckligt, kortlivat. För att förlänga livslängden kan väggarna på båda sidor gnidas med vitlök och läggas in
Om du vill servera direkt på bordet, är det bättre att välja en panna av glas, eftersom utseendet på sådana rätter är mycket presentabelt. Genom att använda ett speciellt eldfast glas kan du säkert laga mat i ugnen och lägg omedelbart en annan varm aromatisk maträtt på bordet.
För långvarig matlagning är det bättre att föredra gjutjärn. I sådana rätter kan du laga maträtt. Det enda negativa är den tunga och inte det mest framträdande utseendet.