Getmjölk, som mjölk tillhör en grupp kaseinhaltiga livsmedel. Men till skillnad från mjölk innehåller det praktiskt taget inte alfa-1-kasein, och detta ämne orsakar ofta en allergi mot mejeriprodukter. Dessutom har getmjölk många läkemedelsegenskaper.
Getmjölkkomposition
Getmjölk visar sina användbara egenskaper tack vare dess sammansättning. Den senare kan förändras, eftersom många faktorer påverkar dess bildning, som villkoren för utfodring och djurhållning, hälsotillstånd och ålder, ras och amningstid. Men även under de enklaste förhållandena innehåller sådan mjölk mycket mer mineraler och näringsämnen än mjölk.
I sammansättningen av getmjölk finns 40 biologiska komponenter som är nödvändiga för människokroppen för det normala livet. De viktigaste av dem är:
- fosfor;
- enzymer;
- kalium;
- koppar;
- natrium;
- mangan;
- kalcium;
- järn;
- magnesium;
- askorbinsyra;
- retinol (vitamin A);
- riboflavin (vitamin B2);
- tiamin (vitamin B1);
- cyanokobalamin (vitamin B12).
Getmjölk innehåller mer klor och kisel än mjölken hos andra djur.
Användbara egenskaper för getmjölk
Smaken av getmjölk är mildare än för mjölk. Men, förutom utmärkt smak egenskaper, det har många medicinska egenskaper. Getmjölk är ett utmärkt förebyggande av onkologiska sjukdomar, eftersom det innehåller en stor mängd beta-karoten (provitamin A). Dessutom är sådan mjölk en produkt som normaliserar ämnesomsättningen och förhindrar förkylning. Främjar mjölk av getter och förbättrar blodcirkulationen, ökar manlig styrka och påskyndar processen med organregenerering.
Färsk getmjölk har bakteriedödande egenskaper. Tack vare detta kan den hållas färsk under lång tid. I kylskåpet lagras det i mer än en vecka, och vid rumstemperatur sörjer den inte i 48 timmar. En sådan naturlig medicin används ofta i komplex behandling av förkylning, öroninfektioner och eksem även hos barn.
De härdande egenskaperna hos getmjölk är också i det faktum att det inte skapar en extra börda på den mänskliga leveren, eftersom den har mindre homogeniserade fetter. Även denna typ av mjölk har förmågan att normalisera tillståndet i mag-tarmkanalen, så det kan vara full av förstoppning.
Getmjölk visar medicinska egenskaper och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet . Människor som har problem i detta område behöver dricka sådan mjölk, eftersom den innehåller mycket kalium, vilket behövs för normal sammandragning av hjärtmusklerna.
Traditionell medicin rekommenderar daglig användning av getmjölk, eftersom dess egenskaper innefattar förbättrad immunitet. Men förutom detta, om du regelbundet innehåller den i din kost kan du glömma förekomsten av anemi, sömnlöshet, allergier och migrän. Tja, det är självklart att i getmjölk, som i mjölk, finns det mycket kalcium, det vill säga den här produkten är nödvändig för att stärka benen.
Kontraindikationer för användning av getmjölk
Getmjölk ökar väsentligt hemoglobin , så för de som har för mycket blod, är det bättre att inte dricka det eller, om det används, späd det med vatten 1 till 1.
Det är också inte rekommenderat att använda getmjölk på grund av den höga fettinnehållet i denna produkt till människor:
- med sjukdomar i bukspottkörteln;
- sitter på en mycket strikt diet;
- med lågt kolesterol.