Industriell yoghurt kan knappast hänföras till produkter av lämplig näring på grund av närvaron av färgämnen, aromer och konserveringsmedel i dem. För beredningen av naturlig yoghurt behöver du därför bara en yoghurtmakare , hur man väljer det bästa man kan lära sig genom att förstå sina egenskaper och egenskaper. Vi är övertygade om att ett sådant förvärv snabbt kommer att betala för sig själv, eftersom du från och med nu kan glädja vuxna och barn med läckra och hälsosamma mejeriprodukter varje dag.
Yogurtnitsa - fördelarna och nackdelarna
Köpet av yoghurt kan säkert hänföras till ett rimligt bidrag till hälsan hos hela familjen, och ändå innan du är rådande frågor, hur man väljer en yoghurtflicka och vad som är viktigt att veta när du gör det måste du noga väga för och nackdelar. Enheten har många obestridliga fördelar:
- Han kommer att ge möjlighet att förbereda mejeriprodukter från kvalitet och beprövade råvaror utan alla slags förtjockningsmedel, stärkelse och andra skadliga tillsatser.
- du kan förbereda inte bara yoghurt, men också gräddfil, fermenterad bakad mjölk, kefir, kesost och jämn ost;
- Kompaktiteten hos anordningen gör det möjligt att enkelt hitta en plats för den i köksutrymmet.
- yogurtnitsa fungerar absolut ljudlöst, avger inte lukt, värme och ånga under matlagning;
- Att arbeta med det kräver ingen speciell kompetens och förmåga.
- det är relativt billigt.
Och några nackdelar:
- du måste regelbundet köpa kvalitet starter och råvaror;
- Före matlagningen bör mjölk kokas för att undvika skadliga bakterier.
- Tiden för att laga yoghurt och andra rätter tar ungefär 8 timmar.
Hur väljer du rätt yoghurtflicka?
Om ovanstående nackdelar inte verkar vara ett problem är det dags att lära sig hur man väljer en yoghurtflicka och vad som är viktigt att veta innan man köper den. I allmänhet har alla enheter ungefär samma uppsättning funktioner, och principen för deras funktion är likadan, men skillnader finns i form av ett hölje, antalet burkar och materialet i deras tillverkning, närvaro eller frånvaro av en timer, närvaron av ytterligare funktioner och förmågor.
Yoghurttse - egenskaper
De yttre egenskaperna och formen hos fallet är långt ifrån den viktigaste för en sådan enhet som en yoghurtflicka, men här är hur man väljer det bästa, baserat på riktigt meningsfulla parametrar:
- Antal behållare. Det kan vara en bank för 1-1,5 eller flera små burkar. Erfarenheten visar att yogurttnits med flera små behållare är mer praktiska - de är bekvämare att lagra i kylskåpet, och det är lättare att fördela portioner till familjemedlemmar med hjälp. Det optimala antalet burkar - 6-7 stycken, en volym på 150 ml.
- Tankarnas material. Välj helst glas, inte plast. Det är känt att glasbehållare är mycket säkrare än alla syntetiska livsmedel. Särskilt denna aspekt är viktig för unga mödrar, förbereder yoghurt för småbarn.
- Närvaro av en automatisk timer. Med det kan du ställa in tillagningstiden för en produkt. Yogurtnitsa själv stängs av vid en viss tid, vilket kommer att förenkla matlagningsprocessen och automatisera den helt.
- Effekten av enheten. I yogurttsev är den alltid liten, ca 12,5-20 watt, eftersom dess huvudsakliga funktion är att bibehålla önskad temperatur. Förresten, vad ska denna temperatur vara som i en yoghurt? För korrekt funktion av bakterier och kvalitet mjölkmognad, bör den hållas vid + 38-40 ° С.
- Ytterligare funktionalitet. Yogurtnitsa, hur man väljer det bästa och vilka stödjande möjligheter att uppmärksamma? Praktiska modeller med ljudanmälan av enhetens ände, digitala indikatorer, märkningsburkar etc.
Välj en yoghurtflicka - betyg
När du bestämmer dig definitivt för att du behöver en yoghurtflicka, blir det nästa globala problemet att välja det bästa eftersom deras sortiment är betydande. Många tillverkare erbjuder olika modeller av denna hushållsapparat, så valet är inte lätt. Att bestämma vilken yoghurtflicka som är bäst att välja, du måste bygga på förhållandet mellan pris och kvalitet, utan att betala för varumärket, utan att förneka dig själv användbar trivia. De mest kända tillverkarnas betyg är ungefär som följer:
- tefal;
- Moulinex;
- braun;
- scharlakansrött;
- severin;
- dex;
- orion;
- Ariete.
Dex yoghurten är inte sämre än kvaliteten på produkterna från de mer kända varumärkena Moulinex och Tefal. Det har emellertid inte märkning av burkar och en automatisk timer. Dessutom skiljer sig enheterna av kända märken med fördel i kvaliteten hos kroppens och burkarna själva. När det gäller antalet burkar har Ariete och Dex yoghurtvättarna 6, Moulinex och Orion har 7, Tefal har 8. Och den totala volymen av den färdiga produkten i något av dessa märken överstiger inte 1-1,5 liter.
Vilken yoghurtkvinna att välja?
När du behöver en köksapparat med funktionen att laga matost, ost, yoghurt, yoghurt och andra sura mjölkdynor, måste du kunna välja rätt modell. För att bestämma vilken yoghurt som är bättre, följ några enkla regler:
- studera behållarmaterialets sammansättning, om det är tveksamt, föredra glaset;
- beräkna nödvändig volym och mängd behållare;
- var uppmärksam på funktionella funktioner hos olika modeller, särskilt möjligheten att ställa in exakt tillagningstid (timer);
- Bestäm yoghurtens design och dimensioner.
Yoghurt med stugaost
Det viktigaste som skiljer bekvämt yogurtnitsa, som kan laga kockost - tillgången till denna speciella kapacitet. Den är större än standardburkarna och ligger bredvid dem. I allmänhet liknar en sådan apparats arbete som en enkel yoghurtkvinnas arbete. Så frågan om hur man väljer yogurttnitsa för stallost kommer inte att orsaka svårigheter. Helt enkelt bör du köpa för stallost den speciella förrätt som händer i kapslar, tabletter, ett pulver. Surdeg finns i apotek och specialaffärer.
Hur man väljer en yoghurt med funktionen att göra yoghurt
I själva verket yogurttnitsa med funktionen av stearinost och yoghurt - det är fortfarande samma yoghurtflicka, bara med jäsning av olika mejeriprodukter, du måste lägga till mjölkens olika startkulturer. När det gäller yoghurt kan du köpa en starter för den första jäsningen, och använd sedan den resulterande produkten som en morförrätt. Bekvämt, om yogurtnitsa, där du vill förbereda yoghurt, kommer att ha en stor kapacitet. Även om det är en fråga om smak och preferenser hos alla älskarinna.
Yogurtnitsa med funktionen multipovar
Förvirra inte multivarku med yogurttnitsy funktion och yogurtnitsu med funktionen multipovar. Det här är två olika enheter. Multiprocessfunktionen i yoghurten betyder att förutom tiden kan du ställa in uppvärmningstemperaturen. På så sätt kan du laga mat i det, inte bara surmjölkprodukter, utan även hemgjord vin och kvass. När du frågas vilken yoghurtkvinna som är bäst, är svaret: Brand 100-modellen - i själva verket den första yoghurtkvinnan med multiproduktfunktionen.
Yoghurt med ostfunktion
Här måste du förstå att osten själv inte är kokad i en yoghurt och den så kallade yoghurt med ostfunktion är den vanligaste yoghurtflickan. I det kan du göra en sur mjölkbett för ost. Det här är antingen yoghurt eller stugaost, som du måste ta ur burkar, lägga på flera lager av gasbind och låt det tappa och sätta marken under förtryck. Utgången från den färdiga produkten kommer att vara liten, men osten blir extremt ömtålig och smaklig. Glöm inte att lägga till smak och smak för yoghurt eller stallost och dina favoritväxter (oregano, basilika, etc.)