Alla vet en grönsak som potatis, ibland kallad "andra bröd". Idag har en mängd olika potatis sorter identifierats som skiljer sig från mognad och beteckning, knöl och utbytesstyrka, resistens mot sjukdomar och skadedjur.
Vad är typ av potatis?
Världen sortiment av potatis idag har cirka 4000 sorter av denna grönsak. Det är mycket svårt att orientera i en sådan sort. Därför rekommenderar erfarna trädgårdsmästare användningen av planterade sorter av denna grönsak för den angivna platsen för plantering. En av huvuddragen i klassificeringen av potatis är dess mognad. Beroende på det är sorter av "andra bröd":
- tidigt ;
- medium;
- senare.
Enligt dess syfte delas potatiserna i:
- Matsal. Det innehåller de vanligaste sorterna, som har utmärkta smakegenskaper. Sådana potatisar innehåller mindre än 18% stärkelse, en ökad mängd vitamin C och protein.
- Technical. Stärkelsehalten i grönsaken når 16%. Från sådana potatis producerar stärkelse och jämn alkohol.
- Universal. I dessa kvaliteter varierar mängden stärkelse från 16% till 18%.
- Akterut. Dessa högavkastande sorter har stora knölar som innehåller mycket protein och stärkelse.
En annan populär typ av potatis klassificering är färgen på dess knölar. De vanligaste är sorter:
- White. Potatis med dessa knölar är läckra och välkokta.
- Gul. Denna grönsak innehåller mer karoten.
- Redsna. Dessa knölar är välbevarade, de har många antioxidanter. I röda frukter bildas mindre solanin, det vill säga de blir inte gröna.
- Flerfärgade. För närvarande utsöndras potatisorter med blå, violett och jämn svart hud och kött. Men de har fortfarande en mycket hög kostnad.
Tidiga potatisorter
Samlingen av sådana potatis börjar när plantans toppar fortfarande är gröna, och knölarnas hud är mycket tunn. Att förvara en sådan potatis är inte avsedd, för i sommarvärmen förlorar knölarna snabbt fukt. Den tidigaste sorten av potatis kan vara:
- Mycket tidigt - knölarna börjar städa efter 40-60 dagar efter plantering. Sådana ultra-robusta inkluderar bordsorter Timo, Ariel, Riviera och andra.
- Tidigt - att skörda sådana potatis startas 70 dagar efter plantering. Detta är en mängd olika potatis Izora, Anosta, Red Scarlett, etc.
- Midrange - skörda denna potatis 90 dagar efter avstigning. Denna potatisort Amorosa, Martha, Odysseus och andra.
Medium sorter av potatis
Sådana potatisar är lämpliga för förvaring och för användning i livsmedel direkt från sängen. Eftersom det under mognaden av den genomsnittliga potatisen börjar utvecklas och phytophthora är det bättre att förvärva sådana sorter som är resistenta mot senblod . Du kan välja sådana medelstora och sena mogna potatisorter för Chernozem-regionen:
- Ramos - har ett gulaktigt kött, har en bra botemedel och är resistent mot sjukdomar.
- Lorkh - runda knölar med vit massa, små ögon, motstånd mot senblight.
- Lugovskaya - högavkastande sort präglas av stora ovala knölar med lätt kött. Beständig mot sjukdomar och skadedjur.
Sena potatisorter
Sådana grönsaker mognar efter 115-120 dagar efter plantering. Dessa sorter är mer produktiva. Deras knölar innehåller ett högt innehåll av protein, fastämnen och stärkelse, vilket gör dem mer välsmakande. Denna potatis är perfekt lagrad och kan användas under hela vintern. Sådana sorter planteras oftast i de södra regionerna. De bästa sorterna av sena potatis är:
- Meta - rundade rotgrödor med gulaktigt kött, högt utbyte och resistens mot sjukdomar.
- Syntes - gul maskskål, vitt kött av en rund oval rot.
- Matveevsky - en knöl med krämmassa och vit hud. De är resistenta mot cancer och andra sjukdomar.
De mest utsökta sorterna av potatis
Från potatis kan du laga en mängd olika rätter, så det är så viktigt att växa på platsen för läckra sorter av potatisar, vilka inkluderar:
- Bellarosa är en tidig mognande sort. Växtperioden är från 45 till 60 dagar, så i de södra regionerna kan du skörda två gröda av denna grönsak. Knölar med rödaktig hud och lätt kött. Sorten är anspråkslös, torka resistent och immun mot olika sjukdomar.
- Gala är en medium-mognande sort. Den odlas i alla klimatzoner. Det har ett högt utbyte och resistens mot sjukdom . Rötter med beige hud och ljusgult kött är perfekt bevarade.
- Picasso är en sen sort, som kännetecknas av höga utbyten. Knollen är gul och har en slät yta och en tunn hud.
Skördssorter av potatis
Från en potatispot kan i genomsnitt ta cirka 1 kg knölar, för elit sorter kan denna siffra nå 3 kg. Men man måste komma ihåg att många rotgrödor kan skördas under de första 2-3 åren, och sedan börjar denna variation degenerera och dess utbyte minskar. Vissa trädgårdsmästare tror att den mest produktiva sorten av potatis är en grönsak av holländska avel, men många sorterade sorter har höga utbyten. Bland dem står följande ut:
- Lycka till;
- Nevsky;
- Zhukovsky tidigt;
- Yttret;
- Breeze och många andra.
De bästa potatisorterna
Var och en av oss har sina egna idéer om goda potatisar. Vissa tror att de bästa sorterna av potatis är de som perfekt kokar. Andra föredrar potatisen som kan rostade till en rødskorpa, och för det tredje är en bra kvalitet en som inte kräver särskild vård. Så låt oss titta på de olika goda potatisorterna som är avsedda för dessa eller dessa rätter:
- För potatismos är det bättre att använda Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow.
- För stekning är potatis Sante, Leader, Concord, Victory, Filatovsky lämpliga.
- För sallader kan du använda sorter Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
Nya sorter av potatis
Uppfödare upplever ständigt nya sorter av potatis, välsmakande och eldfasta mot sjukdomar. Om du vill prova en av dessa nya produkter, bör du vara uppmärksam på dessa:
- Levada . Detta är en tidig potatisort med en vegetationsperiod på 105 dagar. Han har ljust rosa knölar med krämig massa. Kan odlas i olika områden och har bra utbyten.
- Samara. Medelålders bordssort. Perfekt för stekning och matlagning. Inte rädd för värme och torka, den har bra hållbarhet.
- Vitalot. Denna potatis med mörk hud och lila kött. Sorten är sen, så den är perfekt bevarad. Den producerar en läcker puré av den ursprungliga lila färgen.