Momordica är fortfarande en exotisk produkt för vårt område, men om du vill kan indisk gurka erhållas eller odlas i din egen trädgård. Många tittar på en konstig grönsak (eller frukt, det finns ingen definitiv definition), frågas av frågan: "Vad ska man göra med det?". Nu kommer vi att tillfredsställa din nyfikenhet och berätta hur du använder momordica för att få maximal nytta av det och njuta av den ursprungliga smaken. Växten används inte bara i matlagning, men också i folkmedicin för behandling av olika sjukdomar.
Hur man äter mommordika?
Exotisk frukt utmärks inte bara av sitt utseende, men också av det faktum att den äts orätt. I moget tillstånd förvärvar produkten en bitter smak, men fröna är söta och de kan ätas. Frön används i matlagning när du gör efterrätter som nötter. Växternas löv och stjälkar läggs till sallader och första kurser. Tänk bara på att de är bittra, så justera beloppet beroende på dina önskemål.
Frukten av Momordica har en smak som är något som en pumpa eller en oren melon , vilket gör att den kan användas för att förbereda olika rätter. En hemlighet - för att bli av med den bittra smaken kan du skära det översta lagret av frukt eller suga dem i saltvatten. Momordica används ofta för att laga sallader, inklusive heta. Förutom mer vanliga områden i vår region kan frukter stekas eller släckas. Momordika ger den slutliga skålen en original piquant smak. Att förbereda sig för vintern gör sylt eller bara konserverad frukt.
I grund och botten äter de momordica i asiatiska länder, för det är för detta område att frukterna är bekanta, som för oss zucchini. Det bygger på förberedelser av olika traditionella rätter. Till exempel marineras frukterna av Momordica och serveras med stewed meat, andra grönsaker och buljong. I torkad form är grönsaken en av de viktigaste beståndsdelarna i den nationella currysmakningen. Och naturligtvis, på basis av en kryddig massa, bereds alkoholhaltiga drycker och olika tinkturer.
Recept för viktminskning med Momordica
Frukt har förmågan att ta bort överflödigt fett och slagg från kroppen, och även grönsaken förbättrar ämnesomsättningen. Det finns många olika recept med frukt, erbjuda en av dem.
Sallad med Momordica
ingredienser:
- Momordica - 1 stycke;
- betor toppar - 15 g;
- tomat - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- chili peppar - 0,5 st.
- olivolja, havsalt.
beredning
Med mommordiki är det nödvändigt att avlägsna frön, suga den i saltvatten i flera timmar och skära sedan i skivor. Grönsaker tvättas ordentligt. Om det inte finns rödbetor, använd salladsblad. Lökhök halv ringar, chili ringar, efter att ha tagit bort frön. Smör lite på smöret, lägg till salt, chili och mommordika. På plattan lägg de strimlade betorbladen, lägg på tomaten, om så önskas, tillsätt salt. Det återstår att lägga ut de stekta grönsakerna och tillsätt oljan, som lämnas i en stekpanna efter grönsakerna, kommer den att tankas.