Många tjejer och kvinnor som vet om kostvanor och ser på deras vikt har alltid en sådan dietisk delikatess i deras arsenal, som broccolikål . Men förutom låg kalori bär detta gröna mirakel många fördelar i form av vitaminer och spårämnen. Dessa är vitaminer i grupp B, vitamin A, C, E, PP, och även magnesium, fosfor, kalium, kalcium, järn. Och tack vare innehållet av kolin och menthonin kämpar broccoli med ackumulering av kolesterol i kroppen. Så växten är också härdande.
Om du har minst en liten hushållsplan, kan du seriöst tänka på dess odling. Nåväl, eftersom du redan har landat det i dina sängar, men vet inte när du ska skörda en broccoliekål, ger vi dig en ledtråd.
När skörda broccoli?
Du kan inte tolerera gulfärgningen av broccolihuvudena, skörden måste göras innan knopparna är öppna och små gula blommor uppträder. Huvudet ska vara grönt, annars är det inte lämpligt för mat.
Vanligtvis är huvudet redan klart för 75-110 dagar efter sådd (allt beror på sorten). Den når en vikt av 400 gram och har en diameter på ca 20 cm. Om du jagar storleken och väntar på att kålen växer, kan du sakna ögonblicket. Under 2-3 dagar kommer blomställningen att lösa upp och huvudet kommer att förlora inte bara presentationen utan också förmågan att äta.
Hösten av broccoli börjar med beskärning av den centrala stammen. Den ska nå en längd av 10-15 cm. Efter denna tid skördas skörden från sidoskotten. Alla blomställningar måste avskuras tillsammans med skotten, för de är saftiga, som huvudet.
Det är bäst att skörda broccoliekålen tidigt på morgonen, när daggpunkten fortfarande ligger på gräset. Det sista är sen kväll. Detta är för att säkerställa att huvudet inte bleknar längre. Skär med en skarp kniv snett.
Rusa inte efter att huvudhuvudet har rengjorts omedelbart, riva ut busken - på det med tiden bildas laterala skott. Om du fortsätter att ta hand om växten kan du ta bort många fler små huvuden. Av axillära knoppar kommer skott att växa, och på huvudet bildas huvuden med en massa av 200 gram och 6 cm i diameter. Detta ökar utbytet av broccoli och sträcker säsongen av dess ankomst på bordet.
Kunniga trädgårdar växer till och med kål i källare och djupa växthus. Innan du gräver, är växten förvattad väl (1-2 dagar). Att odla buskarna med en väl utvecklad rosett av löv.