Oavsett hur långt från upphetsningen med testet hostessen inte anser sig själv, hennes arsenal måste helt enkelt vara något mer bakning för att baka. När allt kommer omkring, vill hon eller hon slänga sig själv eller hennes släktingar om inte med sina egna pajer, åtminstone med pizza från en färdig deg eller bakade smörgåsar. Vi kommer att prata om olika typer av bakplåtar i ugnen idag.
De genuina klassikerna är lätta och starka aluminiumbakningsbrickor. Deras höga värmeledningsförmåga och lättsamhet uppskattades inte bara av våra mammor utan också av farmödrar. Men denna maträtt har en stor nackdel - det kan inte laga mat med högt syrahalt.
Helt likgiltigt med innehållet är bakplåtar av värmebeständigt glas och keramik. Tack vare den kemiska inertiteten hos dessa material kan absolut alla rätter tillagas i sådana redskap, och dessutom är bakning i en glaspanna mycket effektiv. Men användningen av glas och keramisk bakning kräver viss försiktighet: de är rädda för chock och plötsliga temperaturförändringar.
De nyligen visade silikonbagplåtarna på marknaden oxideras inte, bryts inte och tillåter att få färdiga produkter av de mest ovanliga formerna och storlekarna. Användningen av silikonskivor kräver viss kompetens och skicklighet, eftersom det är ett flexibelt material. Men att lagra ett sådant bakplåt kräver inte mycket utrymme - det är helt enkelt att lägga det flera gånger.
Non-stick bakpåsar är vanligtvis gjorda av rostfritt stål eller gjutjärn, på vilken en tunn Teflon eller keramisk beläggning appliceras. Sådana brickor kräver särskild vård, till exempel användning av speciella tvättmedel och bladen.
