Vem åtminstone en gång provat disken av indisk mat, kommer överens om att de inte ser ut som någon annan. Dessutom kan denna läckerhet förvandla din uppfattning om mat i allmänhet. Mindre ord, mer arbete. Låt oss vända oss till traditionella indiska rätter.
1. Biryani
Vad är det här: doftande ris, tillagat med tillsats av flera kryddor, bland vilka den främsta hjälten är saffran, samt pre-betad kyckling eller lamm.
Perfekt för: en stor familjen middag.
Det verkar som om du sitter nära moskén och hör adhanen och kräver kvällsbönen.
2. Momus
Vad är det här: en slags dimesam, kinesisk ljus efterrätt, mellanmål, hem till vilken är den nordöstra regionen i Indien, som ligger nära Nepal. Vanligtvis är det ätit med söt och sur chutney.
Perfekt för: ett snabbt mellanmål för middag.
Det verkar som om du efter en hård dags arbete släpper dina skor, sätter dig ner framför TV: n och njuter av mumien.
3. Idley
Vad är detta: en rik sydindisk frukost. En blandning av risdeg, linser och kryddor, ångad i form av små platta kakor.
Perfekt för: de fallen när du inte vill oroa dig för vad du ska laga mat på måndag morgon.
Det verkar som att doften av idyll är exakt vad det är trevligt att vakna tidigt på morgonen.
4. Gulab Jamun
Vad är det: små mjölkbollar kokta i sockersirap. Har en doft av rosevatten.
Perfekt för: efterrätträtt.
Det verkar som om du bara njöt av smaken av dessa söta bollar och tillbringar kvällen omgiven av de närmaste människorna.
5. Chloe bhatur
Vad är det: smaksatt med kryddor och brunt, som serveras med stekt platta kakor av vete mjöl.
Perfekt för: sen lördag frukost.
Det verkar som om: du samlade hela familjen till en festlig middag.
6. Annars varuv
Vad är det: ansjovis, stekt i en smet från gurkmeja och chili peppar.
Perfekt för: en krispig, kryddat mellanmål.
Det verkar som om: vänner är på väg att besöka dig.
7. Katie Roll
Vad är det här: traditionell gatemat, väldigt populär, inte bara i Indien, utan också utanför den. Ett aptitretande paket av kebab, ägg, grönsaker, kryddor.
Perfekt för: mellanmål på språng.
Det verkar som om du har blivit turist i Indien och i din önskelista finns det en roll.
8. Rajma
Vad är det: bönor i tjock sås. Skålen är särskilt populär i norra Indien.
Idealisk för att äta den med ris. Ett utmärkt alternativ för att värma vintermat.
Det verkar som om det här är den mycket delikatess som mormor beredde för dig varje sommar.
9. Pani Puri
Vad är detta: ett färskt runda bröd av små storlekar, fylld med kryddigt vatten, potatis, tamarindpasta, lök och kalkon ärter.
Perfekt för: de som vill känna en kombination av tusen dofter i en maträtt.
Det verkar som om: du bestämde dig för att argumentera med en vän som kommer att äta de flesta av dessa delikatesser. Som ett resultat, både av er, hela din mun verkar glöda med kryddor.
10. Jaleby
Vad är detta: stekt i socker sirap vete ringar. Serveras varm.
Perfekt för: de fallen när du vill ha något sött och varmt.
Det verkar som om det här är riktiga indiska chips.
11. Chicken Tandoori
Vad är det: en kyckling, marinerad i flera timmar i en blandning av yoghurt och kryddor, stekt i en leraugn.
Perfekt för: lunch med gäster.
Det verkar som om det här är rätten att du kan mata en hungrig man i taget.
12. Bananflis
Vad är det: tunt skivad bananskivor, stekt i olja med kryddiga kryddor.
Perfekt för: mellanmål medan du tittar på en ny serie av "Sherlock".
Det verkar som om det är mer utsökt än skadliga köpta marker.
13. Aubergine Bharta
Vad är det: äggplantorpuré, stekt med olika grönsaker och kryddor. Serveras med en chunky hylsa.
Perfekt för: de som är galen på hälsosam vegetarisk mat.
Det verkar som att denna maträtt kan avnjutas på en picknick utanför staden.
14. Dosa
Vad är det här: krispigt plattbröd från rismjöl. Serveras med linssås (sambar) och chutney.
Perfekt för: de som vill äta en full måltid till frukost, laddning med energi för hela dagen.
Det verkar som om: denna maträtt jag vill behandla alla mina släktingar.
15. Belpuri
Vad är det: stewed ris, stekt med kryddor och tamarind sås.
Perfekt för: det ögonblick då du vill ha ett slags varmt mellanmål.
Det verkar som om det här är en riktig källa till outtömlig energi.
16. Wada
Vad är det här: South Indian snack, som är gjord av linsejöl och stekt i form av munkar.
Perfekt för: en snabb frukost.
Det verkar som om det här är precis vad din själ kräver på morgonen och självklart din mage.
17. Bhindi Masala
Vad är detta: försiktigt rostad med kryddor grönsaker okra.
Perfekt för: vegetarianer.
Det verkar som om det här är precis vad din mamma förberedde för dig i barndomen.
18. Rogan Josh
Vad är detta: curry från ett lam av persiskt ursprung. Populär i Kashmirområdet. I Indien är denna matlagning förberedd med getkött.
Perfekt för: huvudrätten på festbordet.
Det verkar som om du är mentalt transporterad i de dagar då det är nödvändigt att klä på en elegant klänning och vänta några timmar för en festlig middag.
19. Rapporten
Vad är det: mellanmål, vilket är populärt i Gujurat. Det är en delikatess från havregryn, ris och kikärtmjöl.
Perfekt för: de som vill prova ett lätt och aptitretande mellanmål.
Det verkar som om dockan kan äta oändligt, skvallrar på telefonen med en nära vän.
20. Halva Ghajar
Vad är detta: en otroligt populär efterrätt som är gjord av riven morötter, mjölk, med tillsats av socker och torkade frukter.
Perfekt för: den kalla årstiden, när du vill sätta ihop dig i en varm filt, häll dig en kopp kakao och njut av en läcker gös.
Det verkar som om: denna maträtt bör ingå i din vinterdiet.
21. Pacora
Vad är detta: en avlägsen släkting till pannkakor eller pannkakor. Ursprungligen från den indiska staten Uttar Pradesh. Huvudingredienserna i skålen: chili, potatis, lök, aubergine, blomkål. Allt detta blandas med mjöl och stekt. Låt utseendet inte vara väldigt, men det läckra fortfarande.
Perfekt för: regniga dagar.
Det verkar som om det är nödvändigt att äta pakora, sitta vid fönstret och tvätta det med te med kryddor och mjölk (masala).
22. Rumali i munnen
Vad är detta: med hindi "rumal" översätts som "näsduk". Detta bröd är väldigt tunt, som liknar en tunnvalsad deg på Strudel. Rumali Roti serveras i en veckad form som påminner om en servett.
Perfekt för: de fallen när du vill ha bröd, men den vanliga brödet är lite tråkigt, och det finns en önskan att äta något, inte särskilt högt kaloriinnehåll.
Det verkar som om det är möjligt att observera oändligt hur en erfaren kock förbereder munnen av rotha, något som påminner om georgisk lavash.
23. Papris Chaath
Vad är det: krispiga stekta wafers, serveras med kokta potatis, kikärter, chili, yoghurt, kamomill från tamarind och flera kryddor.
Perfekt för: de som vill äta hälsosam mat.
Det verkar som: från den ögonblick du ser på din mamma, och med henne kommer du för hundra gången att titta på hennes favoritfilm med Peter Falk i titelrollen.
24. Coulfie
Vad är detta: en frusen efterrätt av pastöriserad mjölk, pistaschmandlar och mandel.
Perfekt för: fallet, om du plötsligt ville ha glass, men med smaken av Indien.
Det verkar som om: nu är du mitt i en högljudd indisk gata med en kopp kulphi i dina händer.
25. Fisk masala
Vad är det: fisk stekt i en smet av chili, tamarind, vitlök och kryddiga kryddor.
Perfekt för: de som vill ha en strandferie i Goa.
Det verkar som om det här är en idealisk maträtt om du vill ha något så fiskigt och inte vanligt.
26. Samos
Vad är det: en patty med en triangulär form fylld med potatis eller lök och ärter. Serveras med mint chutney.
Perfekt för: att äta den någonstans och med någonting.
Det verkar som om: dessa läckra pajer tar dig hem.