En läcker cocktail kan lätt kokas hemma och det är inte nödvändigt att stampa efter det till närmaste bar. För att göra det så tilltalande som bartender, är det värt att få en shaker för cocktails. Och vi ska berätta hur du använder skakan och dela några recept för att göra cocktails i en skakare.
Hur väljer man en shaker?
Först och främst måste du vara uppmärksam på materialet från vilket han gjorde. Hoppa över alla plastprodukter, de är inte starka, och det är inte möjligt att blanda bra i dem glasscocktails. Det är bäst att föredra en metallflaskskakare, vars lock inte krullar, men sätts inuti. Tack vare ett sådant lock kommer inte den blandade drycken att läcka, och dyrbara droppar försvinner inte någonstans.
Nu lite om tillbehören till skakan.
- När du väljer det, stanna på versionen med en avtagbar, snarare än en inbyggd sil. När det är nödvändigt kan du helt enkelt lägga det på ett glas.
- Tja, och självklart, var utan ett mätglas. På professionell slang kallas den "jigger". Tack vare honom märker du noggrant hur mycket ingrediens som ska läggas till.
Hur man använder shaker för cocktails?
Kanske kommer du att bli förvånad, men reglerna om hur man använder skakan utvecklades för länge sedan, inte för ett sekel sedan.
- Den första som placerar enheten stor is. Varför den första - allt är enkelt, så att tillagning av is i slutet inte spjäller drycken och att de vätskor som utgörs av den nödvändiga temperaturen blir. Varför stor - för att inte upplösas i dryckerna och inte lägga till sin vattna smak.
- Efter isen kommer vridningen av alkoholfria och täta vätskor: juice, grädde, mjölk, äggula.
- Den sista i skakan häll heta drycker.
- Men olika pops och sodavatten läggs direkt till cocktailen som spillts över glasögonen.
- Processen att blanda drycken ska ske i en vinkel på 45 grader. Full vertikal eller horisontell position är strängt förbjuden.
- Och lite mer om isen. Använd inte samma is två gånger, det kommer att förstöra smaken av dina drinkar, även om ingredienserna är desamma. Lägg heller inte is till glasögonen från skakan, resultatet är inte detsamma.
Mjölkkocktail i skakan
Shaker är också perfekt för att göra milkshakes. Hur gör man det här? Fyll behållaren med vattenladdad matis, häll i önskade ingredienser. Stäng locket ordentligt och håll det med fingrarna, skaka hela strukturen i minst 10 sekunder. När man häller en drink i glasögon, glöm inte bort silen som filtrerar cocktailen från isen.
Alkoholhaltiga drinkar i skakan
Tja, hur ska du inte överraska dina vänner med kokta välsmakande, starka cocktails. Vilket, förresten, mycket bra exalterar aptit. Här är några enkla recept.
solnedgång
- 30 ml vodka;
- 10 ml körsbärlikör;
- 10 ml körsbärsjuice;
- 10 ml socker sirap;
- 10 ml citronsaft;
- isfragment (krossad is).
Blanda ingredienserna i en skakare i 10 sekunder, dra i ett brett vinglas och tillsätt en citronkrets.
Vishnevka.
- 40 ml vodka;
- 10 ml stark vit vermouth;
- 30 ml körsbärlikör eller tinktur;
- 10 ml cognac;
- 3-4 kuber av is.
Självklart kan du med hjälp av shakers professionellt förbereda de berömda cocktailerna: Pinacolada , Margarita och Cosmopolitan .
Rör i en skakare och häll över ett brett avsmalnande glas.
Hur byter du skakan?
Vad våra kloka människor inte kom med, läs och förundras:
- plastflaskor med bred hals;
- Glasburkar tätt inslagna med tejp för att undvika splittringar från isen;
- gjord av metalltermos.
Och säkert har du en fråga: "Varför pratar vi inte om
Hur man tvättar skakan
Slutligen tvättar du skakan omedelbart efter praktiska råd, annars kommer det att absorbera luktarna och efterföljande mästerverk kommer att bli bortskämda. Om du glömde och lämnade den smutsig, suga sedan i kokande vatten i några timmar, och lukten kommer att försvinna och de vanliga och uttorkade komponenterna tvättas snabbt.