Det faktum att honung - en värdefull produkt med näringsmässiga och helande egenskaper, mänskligheten har känt sedan antiken. Forntida grekiska filosofer kallade det "flytande guld" med tanke på stort värde, och läkarna brukade behandla en mängd olika sjukdomar. I själva verket är behandling med ett sådant botemedel trevligt för vuxna och barn, och många människor får honung varje dag bara för gastronomiskt nöje. Men med en massa användbara egenskaper kan denna produkt i vissa fall skada hälsan, eftersom honung, som med alla läkemedel, har kontraindikationer och doser.
Kontraindikationer för användningen av honung
- Individuell intolerans. Vissa människor kan inte använda honung på grund av överdriven känslighet för denna produkt. Som regel har sådana människor allergiska reaktioner på alla biodlingsprodukter. Men ibland manifesteras intolerans bara till en viss sorts honung. Oönskade reaktioner på honung manifesteras i form av hudutslag, en rinnande näsa, illamående, yrsel, tarmsjukdomar. I svåra fall kan hon-anafylaktisk shock utvecklas.
- Diabetes mellitus. Personer med denna sjukdom bör vara försiktiga med honung, efter samråd med en läkare. Dessutom rekommenderas diabetiker att äta honung tillsammans med honungskamrater. Detta beror på det faktum att vaxet förhindrar snabb absorption av fruktos och glukos in i blodomloppet, så ett skarpt hopp i socker kommer inte att uppstå.
- Emphysema av lungorna, bronchial astma, myokardit, lungtubberkulos, ventrikulär hjärtsjukdom. De listade sjukdomarna är en kontraindikation för att utföra inhalationer med honung.
- En diet med en begränsning av kolhydrater. eftersom kolhydrater är huvudkomponenterna av honung, användningen av denna produkt är kontraindicerad hos patienter som rekommenderar en lågt kolhydratdiet.
Tillfälliga kontraindikationer för användning av honung:
- exacerbation av magsår;
- akut gastrit
- akut pankreatit
- exacerbation av kolelithiasis och urolithiasis;
- ökning i kroppstemperatur över 38 ° C.
När blir honung till gift?
Med stark uppvärmning (när man smälter kristalliserad honung, lägger till varmt te, matlagning, etc.), förlorar honung nästan alla användbara egenskaper, eftersom biologiskt aktiva substanser och enzymer förstörs. Vidare producerar under sönderdelning av sockerarter, som uppträder vid hög temperatur, oximetylfurfural. Det är en giftig substans som kan ackumuleras i kroppen och gradvis förgiftar den. Därför är det inte nödvändigt att utsätta denna produkt för värmebehandling, och även att använda smält honung.
Tänk på att högkvalitativ honung inte kan vara i flytande tillstånd under lång tid, det kristalliserar gradvis (förutom honung från en vit akacia). Om man på vintern ser flytande honung på försäljning, indikerar detta att det är förfalskning eller kraftig överhettning.
Terapeutiska normer av honungskonsumtion
Den dagliga dosen av honung för en vuxen är 100 g (maximalt 200 g). Den rekommenderade normen för barn är en tesked (ca 30 g). Denna mängd bör delas in i tre doser under dagen. Att äta honung är bäst i 1,5 - 2 timmar före en måltid eller 3 timmar efter en måltid.
För medicinska ändamål tas honung i upplöst form, eftersom penetrationen av dess ingredienser i blodet, och sedan in i kroppens celler, accelereras kraftigt. Honung kan lösas i lite varmt vatten, te, mjölk. När du använder den här produkten i den rekommenderade dosen och i avsaknad av kontraindikationer, kommer det inte att orsaka skador.