Den mest populära och favorit överallt i världen är naturligtvis choklad. Denna produkt kan uppmana, aktivera hjärnaktivitet och är en fullfjädrad självständig efterrätt. Inte konstigt att han har sin egen semester. Den 11 juli firar världskockadag världen över varje år. Förresten, för första gången den här dagen firades av fransmännen 1995.
Sidor av historia
Choklad är en produkt insvept i myter och legender. Vid olika tillfällen användes det som medicin, pengar, ett tecken på rikedom och aristokrati.
Den första omnämningen av drinken "kakava" är associerad med Olmecs civilisation, som existerade mer än 3000 år sedan. För att förbereda drycken spädde de blandningen av krossade kakaobönor med kallt vatten. Den smakade bittert och bittert än den moderna delikatessen, tillägnad International Chocolate Day, som firades runt om i världen den 11 juli.
Efter fallet av den antika civilisationen i Mexikanska golfen, fastnade Maya-stammarna. De tillskrivna cacao bönor till speciella magiska egenskaper och till och med tillbe gud av kakao. En dryck kan bara vara prästerna och de mest värdiga representanterna för stammen. Maya använde också bönor istället för pengar.
Förresten, på den tiden odlade ingen av träden och under lång tid växte de i överflöd och bildade hela plantager.
Efter majskultorns fall, blev kakaoens territorium och plantager fångade av aztekerna, som också gjorde kakao dryck från krossade bönor med tillsats av kryddor som kallades "chocolatl". Senare ändrades receptet och drycken tillsattes honung, söt agavejuice, vanilj. Aztekerna trodde att kakao är en gudomlig dryck som ger helande och ger en person närmare gudarna.
Choklad i Europa
Tyvärr var vägen för en ädel dryck till Europa blodig. För första gången år 1519 erkände spanjoren Hernan Cortes honom. Han ville inte bara öppna ett dryckrecept utan dödade också alla präster som visste om honom. Cortez var mycket grym och girig, trots att aztekerna själva gav honom guld och skatter och tog emot budbäraren från Gud.
Återvänder till Spanien, Cortes, som föll i skam med kungen, kunde undvika exekvering tack vare den monastiska drinken som gavs till monarken av kakao. Sedan dess har den gudomliga drycken blivit känd i andra europeiska länder.
Speciellt populär var chokladdrinken i Frankrike, men under lång tid var det ett tecken på god smak, aristokrati och rikedom. Och bara i mitten av 1700-talet blev det tillgängligt för alla fransmän.
Intressanta fakta om choklad
- En mans dryck. På grund av den bittera smaken av kakao under lång tid, ansågs manens dryck, tills den för första gången inte tillförde mjölk, vilket gav drycken ömhet och lätthet.
- Choklad är säker för tänder. Trots att choklad innehåller socker, kompenseras dess skadliga effekt på tandemaljen av de antibakteriella egenskaperna hos kakaobönor, vilket gör den mindre skadlig än någon annan sötnos.
- Naturlig smärtstillande medicinering. Faktum är att kakao kan framkalla produktionen av hormonet av lycka - endorfin, vilket inte bara orsakar en ström av energi och energi, utan också kan minska smärta.
- Choklad hjälper till att gå ner i vikt! Forskare har funnit att mörk choklad ger en känsla av mättnad, och är också ett utmärkt alternativ till andra typer av sötsaker. Det finns till och med en chokladdiet.
- Choklad gör oss smartare! Kakao har många användbara egenskaper, en av dem - för att orsaka blodflöde till hjärnan och aktivera mental aktivitet. Därför är det troligt att chokladälskare är mer intelligenta än de som vägrar att använda den.
World Chocolate Day, firade den 11 juli är den sötaste och mest användbara semestern i världen!