För att ge dig själv och din familj vitaminer för hela vintern måste du oroa dig förut och lägga upp dessa mycket vitaminer på sommaren och hösten. Och en av de mycket användbara och rika på användbara substanser av grönsaker är morötter. Men för att hålla den i högsta grad av vitaminer behöver du veta hur man bäst kan lagra morötter på vintern.
Nyckeln till framgångsrik förvaring av morötter är en skördad skörd. Kanske, med detta kommer vi att börja.
Hur skörda morötter?
- Förbered för insamling av morötter påbörja i förväg. Ungefär en vecka före det förväntade skördat datumet måste du börja vatten i rikligt morötter. Detta kommer att säkerställa juiciness av rotgrödor.
- För en dag eller två före skörden, squash sängarna (så det blir lättare att skörda), och trimma toppen av moroten, vilket innebär att ca 5 centimeter av svansen ovanför marken. Detta görs så att morötter inte förlorar fukt genom topparna.
- Gräva upp (dra ut) morötter från marken.
- Vi sprider rötterna på kullen och lät dem ligga och torka i 2-3 dagar.
Förbereder för förvaring
För att inte ta reda på på vintern att all din morotstock har försämrats, måste du noggrant välja rotgrönsaker för lagring. Oavsett hur svårt du försöker, lagrar skadade morötter för vintern helt enkelt inte meningsfullt.
Därför, efter din skörd torkar väl, sitta ner vid skottet. Inspektera varje morot för mekanisk skada (t.ex. spade), skada av djur eller insekter, råtta etc. Det bör också sägas att de frukter som under de två eller tre dagarna, medan morötterna torkade upp, lite visade, för lagring på vintern inte är lämpliga. Sådana morötter bäst tas i ett separat paket, och används för ändamålet omedelbart, i stället för att vänta på vintern. Annars börjar sådana grönsaker rotna och riskerar att förstöra hela den skördade gröda.
Dessutom tvätta aldrig morötter om du vill lagra det på vintern. Både morötter och betor, potatis och andra rotgrönsaker tvättas strax före konsumtionen!
Hur man lagrar morötter på vintern?
- Det enklaste är emellertid inte den mest tillförlitliga metoden. Morötter packas i polyetenposer eller i kartonger. Och sedan sänker de dem i källaren. Temperaturen i källaren bör vara ca noll grader, fuktigheten bör vara hög, men väggarna får inte vara mögel och svamp. Nackdelen med denna metod är att grönsaker inte andas på detta sätt, och sannolikheten för skador på produkter är hög. Men du kan förbättra den här metoden lite. Till exempel kan du klippa hål i en påse eller låda. Eller fyll i morot med sand.
- Följande metod innebär också närvaro av sand. Du kan hälla den på golvet med en bild och begrava morötterna i den. Antingen bygga en trälåda och lägg morötterna i lager, häll det med sand.
- En annan variant av att lagra morötter i lådor (trä och kartong). Du kan lägga rotgrönsaker i en låda och byta dem i tidningar så att de inte röra varandra.
- Du kan lagra morötter på hyllorna. Men det kräver många av dem. Morötter i det här fallet sönderfaller på något avstånd från varandra.
- Om du undrar hur man lagrar morötter i kylskåpet på vintern, så är vårt nästa tips användbart. Du kan lägga den i en matfilm och lägg den i grönsakskammaren. Nackdelen är det gröna avdelnings begränsade utrymme, och i själva verket kommer det att ligga inte bara morötter utan även andra grönsaker. Därför hjälper denna metod dig att spara bara en liten mängd morötter.
Vi gav dig några rekommendationer om hur man lagrar morötter på vintern. Vilket sätt att välja är upp till dig. Men glöm inte att i vinter måste du ompröva dina lager och kasta bort bortskämda grönsaker så att de inte orsakar skador på hela grödan.